最近のマイブームです(^o^)v
あっつ熱つの焼きナスのヘタをつかんで先の方からほうばると、
茄子の旨味だけでいただけます♪♪
アルミホイルでくるみグリルに入れて強火で１５分炙ると水分は残った状態で旨味が凝縮されてる！
した処理は、皮を剥きやするのにヘタの周りの皮に薄くカットを入れておくのと、
茄子が破裂しないように上側になる方を数センチカットする！
焼き上がったらヘタを持って、水道水の流水で表面のあら熱を取りながら皮を剥く！
皮に焦げ目がある感じだとしごく剥きやすい～
先の方は特に旨味があるので何も着けずにいただけるが、
それ以降は数滴醤油をおとしてもグ～♪♪