ラオス料理 ～ その２

家に着くと　マニさんが　今日のお料理の説明と一緒に　ウェルカムドリンクと　サービスを

だしてくださいました。

今日はオレンジジュースと　マニさんが作っておいてくれた絶品のヴェリーヌ。

ヴェリーヌは　ガラスの器に入っていて、ビーツ、フレッシュチーズ、海老とアボカドのサラダが

３層になってはいっています。

「おいしい～」と感動をしていると、横浜に住むりえさんが　

「マニさんは　いつもすごいお美味しいヴェリーヌを用意してくれるの。　

いつかヴェリーヌのクラスもやってほしいな」

と話してくれました。

それを聞いていたマニさんが「じゃあヴェリーヌだけで７種類つくるクラスを開きましょうか！」

というとみんなで大興奮して「おねがい！！」と盛り上がりました

 

マニさんの食材はいつもいいものだけをそろえてくれています。

とっても肉厚なサーモンはスープのために。

１．５キロはあると思われる牛肉はラープのために使います。

大根とにんじんの　あしらいも　かわいくお花型に切っておいてくれました。

 

テーブルの上はピンクの生花が飾られています。