みなさん ギリシャの北部のナウサという町を御存知ですか? ギリシャでは「マセドニア地域」と呼ばれている場所でマケドニアに近くアレキサンダー大王が生まれ育った周辺です。
クラスの動画
ほらほら見て!だからアレキサンダー大王に似ているでしょう?とヘレナさん
エフゲニアおばちゃんは ギリシャではちょっとした有名人で美味しいパイを焼くお店のおばちゃんとしてテレビにも出たことがあるそうです。
![nausa3.jpg](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/c0/6a5efd6ca07d23ab621009e43ab50a2c.jpg)
エフゲニアおばちゃんはビオ商品や手作りパイをナウサの街で経営しています。
彼女は4人の子供を持つ母親でもあり、「町の子供たちが健康的な食事を与えられるようにしたい」とお店を始めました。今までに17種類の手作りのフィロ生地を使ったパイを作り、人気のある7種類をお店で販売しています。
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ほらほら見て!だからアレキサンダー大王に似ているでしょう?とヘレナさん
![14238078_1099697070122159_6659876472132815437_n.jpg](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/1a/7e07ac42320ed0c7e46aa42f4ade24eb.jpg)
エフゲニアおばちゃんは ギリシャではちょっとした有名人で美味しいパイを焼くお店のおばちゃんとしてテレビにも出たことがあるそうです。
![nausa3.jpg](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/c0/6a5efd6ca07d23ab621009e43ab50a2c.jpg)
ヘレナ(セルビア)やスーラさん(アゼルバイジャン)が作るフィロの生地は薄い生地を複数枚重ねていきますが 今回のフィロは2枚だけでパイを作ります。
![nausa7.jpg](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/b0/6de8e976c1d0299e9f7dcbb7b027a52d.jpg)
エフゲニアおばちゃんはビオ商品や手作りパイをナウサの街で経営しています。
彼女は4人の子供を持つ母親でもあり、「町の子供たちが健康的な食事を与えられるようにしたい」とお店を始めました。今までに17種類の手作りのフィロ生地を使ったパイを作り、人気のある7種類をお店で販売しています。
美味しくサクサクに焼きあがりました
みあわせた甘しょっぱい一皿。
本来このお料理はリンゴでは
なくマルメロを使います。日本ではまだなじみが薄いですが、もし手に入れること
ができたらぜひマルメロを使って作ってみてください。より本場ギリシャに近い味になると思います。
付け合せはギリシャ北部の野菜の煮込み。ナス、トマト、ズッキーニ、にんにくたまねぎ、赤ピーマンなどを使った野菜の煮込みで、イタリアのカポナータに似ていますが、フェタチーズとオレガノを使 うところがギリシャならでは。オーブンで加熱した野菜はうまみと甘みが凝縮され、塩気の強いフェタチーズと一緒にいただけば似たような材料を使いながらも カポナータとはまた全く違った味わいが楽しめます。
ギリシャ北部では家にお客様が来ると季節のフルーツで作った‘スプーンスイート’と水でおもてなしします。今回はオレンジピールを使ったスプーンスイートです。
オレンジの皮と皮の後ろの白い部分だけで作られています。
新鮮なオレンジピールをジュースごと食べるような味わいの物で
これも美味しかった!
付け合せはギリシャ北部の野菜の煮込み。ナス、トマト、ズッキーニ、にんにくたまねぎ、赤ピーマンなどを使った野菜の煮込みで、イタリアのカポナータに似ていますが、フェタチーズとオレガノを使 うところがギリシャならでは。オーブンで加熱した野菜はうまみと甘みが凝縮され、塩気の強いフェタチーズと一緒にいただけば似たような材料を使いながらも カポナータとはまた全く違った味わいが楽しめます。
![france.jpg](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/9c/fa53f7143ca41261a7fe24f670b53b0c.jpg)
ギリシャ北部では家にお客様が来ると季節のフルーツで作った‘スプーンスイート’と水でおもてなしします。今回はオレンジピールを使ったスプーンスイートです。
オレンジの皮と皮の後ろの白い部分だけで作られています。
新鮮なオレンジピールをジュースごと食べるような味わいの物で
これも美味しかった!