納豆オムレツ

雨だから、という訳ではありませんが、冷蔵庫の残り物から作成の
納豆オムレツ。



私の腕が悪いのか、それとも納豆オムレツとはこういうものなのか、
美味しそうに見えません。

味は悪くないのに。

冷やし中華

お昼に冷やし中華作りました。
具はスモークサーモン、モロッコインゲン、ミョウガ。
夏はやっぱり冷やし中華、そうめんが食べたくなります。

サラダ

沖縄で買ってきた海ぶどうと豆腐のサラダです。

・豆腐　半丁
・海ぶどう　一掴み
・ドレッシング　
　　ポン酢　大匙１
　　島ラー油　

これも沖縄で買ってきた島ラー油のピリ辛さが良く合いました。

本日のお弁当

・ウィンナー
・豚の生姜焼き
・ブロッコリーの炒め煮
・しし唐

本日の問題はご飯です。
久々に水加減を失敗してしまい、ベタベタしたご飯になってしまいました。
少ない量を炊くと失敗しやすいです。１合では少な過ぎたようです。
それとも、炊飯器が悪いのでしょうか。
もう10年近く使っているので、そろそろ買い替え時か？

ひじきご飯

今日、もっとも力を入れたのはおかずではなくご飯です。
栄養豊富なひじきご飯

さておかずの方は
・プチトマトのマヨネーズ焼き
・油揚げのベーコン巻き
・小松菜のおひたし
・竹輪の紫蘇巻き

ひさびさに作りました

ものすごーく久しぶりにお弁当を作りました。

・肉野菜炒め(豚肉、小松菜、エリンギ)
・目玉焼き
・葱と竹輪の味噌焼き
・プチトマト

梅干が大きすぎました…

そして今回からお弁当箱がおNewです。
ステンレス製にしたのですが、非常に熱伝導性が良い。
熱々のご飯を入れたら、容器が熱くて持てないくらいになりました。

親子丼

本日の夕飯です。
目分量で作っているわりには、美味しく出来ました。
見た目が余り美味しくなさそううに見えるのは、盛り付けのセンスがないためと思われます。

外では冷たい風が音を立てて吹いています。
今夜は荒れそうです。

ピーマンのチーズ詰め

本日の夕飯のおかずです。
・トマトのマリネ
・ピーマンのチーズ詰め

マリネは酸っぱくなりすぎて失敗…
ピーマンのチーズ詰めは、味を3種類(醤油、塩胡椒ガーリック、味噌)にしてみました。それぞれ美味しかったです。
溶けるチーズじゃなくゴーダを使ったのですが、ちゃんと溶けていて良かった。

火曜も

月曜日じゃないけどお弁当。


・インゲン竹輪
・赤ピーマンと卵炒め
・ナスのグラタン
・魚肉ソーセージの海苔巻き

恒例

月曜日はお弁当。


・ホンモノの蛸焼き
・ししとう
・ミニトマトのチーズ焼き
・チンゲン菜の卵炒め
・チーちく

ミニトマトのチーズ焼きは結構おいしくて気に入りました。
（１）アルミカップにミニトマトを詰める。
（２）その上にマヨネーズを一往復。
（３）溶けるチーズを乗せる。
（４）焼く。
で一丁あがり。
簡単だし、面積も埋まるし、良いメニューです。