くるみのプティジュネ

ＷはWalnut。くるみパンです。
フランス語でプティ(小さい）ジュネ（朝）で朝食に食べる小さなパンという説明だったかな。

油脂分(バター)が多いので、しっかりとイーストを混ぜ合わせます。
台に出して８割ほどこねあがったところでクルミをいれて混ぜ込むのだけど、
粒が大きいためこぼれてくるところが注意するところかな。
分割は２つ。成型もまるめてスケッパーで切込みを入れるだけなので、簡単です。
粗熱を取るのに時間がかかりましたが、一番早く焼きあがりました。

これで、また一つ。パン屋さんで買うことなくなっちゃったなー。
クルミパンはいつもリトルマーメイドで買っていましたが。。。
自分でそこそこ美味しいパンを作れるようになってきたので、
最近は食パンを買うぐらいになってしまいました。
やっぱり焼きたてパンは美味しい
「パン食べたい」って思ったら、レシピを引っ張り出してきて、
どのパン作ろう～って考えるようになっちゃいました。


今日も熱かった！！
麦茶を飲んでも飲んでも汗として出てしまって、水分補給が追いつかない感じです。
いつものように、駅までの道(徒歩30分)をバス代節約のために歩いたところ
日傘をさしていたものの・・・暑さのあまり、パン教室にたどり着く頃には
顔は真っ赤、先生に質問する自分の声が頭の中を反響していました。
明日から外出が続くけど、炎天下を歩いては駄目ね。

昨日のツルが支柱に巻きつき始めました。