シュトーレン

ＸはX'mas。ドイツのクリスマスのお菓子をＡＢＣ風にアレンジしたパンです。

卵１個とバター５０グラムも入ったリッチな生地に、
スライスアーモンド・オレンジピール・ラム酒漬けレーズンが入ります。
卵が入るとイーストが溶けにくくなり混ぜるのに力が要ること、
８割方こねあがった生地に副材料を混ぜ込む時に中身がバラバラ出てきちゃうところが
難しいかな～
バターがたくさん入ってるからか？とても釜伸びの良いパンで、
粉は160グラムなのに、ボリュームある焼き上がりとなりました。

焼きあがったら・・・更にバターを塗り塗りして、粉砂糖をふりかけます。
粉砂糖は雪をイメージしているんですって

家に帰って早速試食しっとりふわふわの食感。
クリスマスまで作り方覚えていられるかしら