紫蘇ジュース作った～～

日曜日～～

今朝は６．５℃

日中は１４℃

とマーク

今は薄曇りで寒いです・・・・・

 

 

昨日はだらだら１日中降ってた

しかも寒～～～～～～～～～い

だめだ！

やっぱり履こう。。

ヒートテックのレギンス履きました・・・・

６月だっちゅうのになんでこんなに寒いん？？

夏は来るんだろうか・・・

まさにリラ冷えだわ・・・・

 

午前中お買い物行って最近出始めた赤紫蘇を買ってきた～

数年ぶりに紫蘇ジュースなんぞ作ってみたよ～

前はよく作ってたんだけどね

ま。。私は焼酎で割って飲むために作ったんだけど（笑）

 

まずは綺麗に洗って

 

２リットルのお湯が沸騰したら紫蘇を投入～～

 

１５分くらい煮詰めます

赤みが抜けていきます

アクを丁寧にとります

 

葉っぱを取り出すよ～～

 

取り出したらこんな色

砂糖を入れて少し煮ます

私は高いけどパルスイートを８０ｇしか入れなかった

なので甘みは少ないです

糖質制限してない方は砂糖１ｋｇ

でも甘いの苦手な人はずっと少なくてもいいと思いますよ

 

そしたらクエン酸を２５ｇ投入～～

クエン酸は薬局で売ってます

酢でも大丈夫ですよ

確か１５０ｃｃくらい

 

綺麗な赤い色に変身～～

 

でけた～～～～

自然に冷めたらペットボトルとかに入れて～

さっそく炭酸で割って飲みました～～（お昼だったので焼酎はなし）

でも昨夜の残ってた炭酸だったのできがぬけてた

甘さはさっとで酸っぱめで美味しい～～～～～

身体にもいいしね

しかも１年くらい保存がききます

夏バテにもいいようだけど。

夏バテするほど暑くなるわけないけどね（笑）

けっこう紫蘇ジュースって作ってる人多いよね

青紫蘇も一緒に入れたらもっと風味がよくなります

でも青紫蘇は大袋もなかったし今回は入れませんでした～

 

 

 

そして～～

根室の名物「オランダ煎餅」をいただきました～～

これ美味しいんだよね

 

なんて言うんだろ。。

煎餅と言ってもパリパリしてるんじゃなくワッフルを堅くしたような感じかな・・

ぬれ煎餅のような感じです

ちぎるのも力がいります（笑）

なんか。。あとひきます（笑）

ものすごくおいし～～～ってもんでもないんですけどついつい食べちゃう（笑）

 

 

午後からは雨降って億劫だったけど重い腰を上げて珈琲豆を買いに。。

けっこう遠いから。。

車で行くんだからいいんだけど（笑）

サービスのコーヒー飲みながらちょこっとお喋りして帰ってきました～

 

そんな晩ご飯は～～

もちろん紫蘇ジュースと焼酎を炭酸で～～

甘くないので食事の邪魔になりません

おいしーーーーーーーーー

アテは

ほうれん草のナムル

鶏肉焼いただけ

時鮭のバター醤油焼き

 

ほうれん草のナムル

普通に美味しい

ごま油とニンニクがいい感じです

 

鶏肉はただ塩こしょうで焼いてちょろっとお醤油回しただけ

香ばしい感じがいいよ

 

活きの良い生の時鮭があったので身のほうは漬け丼用に冷凍して

ハラスの部分はバター醤油焼きに

いやあ～～～

旨すぎます

鮭とバターってあうねーーー

 

そして～

カチカチに凍らせてサクにした身を凍ったままスライスして

醤油、酒、みりんのタレに凍ったまま１時間くらい漬け込んで～～

漬け丼です

私も食べたくてミニミニ丼（笑）

なまら旨いっす

３口分（笑）

あと半身残っているので今夜はチャンチャン焼きにでもしようっかな～

 

 

さて

日曜日だけど旦那は仕事らしい

今日も寒そうだし。。

私はなにしよう。。