独立記念日....

昨日は僕が開業して23年目に入った記念日でした....
（考えると....　体力なんて半分ぐらいまで落ちてます....）

もし誰か相手がいたら記念日なので、どこかで食事でもしたかったんですけど
結局、独りでしたので仕事場で（サラダと野菜炒め＆袋ラーメン）←の夕食でした....

同じラーメンでも、使う鍋の形と火力の違いで全く別な味になるコトを最近発見して....

今の僕のラーメン作りは
（小型の中華鍋を使って、強火で３分....）←この調理にハマっていました....

開業記念日っていうのに....　実際はこんなモンです....