至福の時

今晩わぁ～！！🙇🏻

お疲れ様でした。😊

素敵な月曜日の夜をゆっくりとお過ごしくださいませ！🍷

明日も素敵な１日に成ります様によろしくお願いします。

ブラジル産🇧🇷ショコラ

傾向　ほろ苦

その名の通り、ほろ苦くビターチョコ感のある重厚な甘みが楽しめます。

同時にナッツのような香ばしさも鼻を抜けます。ストレートはもちろんミルクとの相性も良く、カフェオレ、ラテ、暑い時期には、アイスコーヒーとしても美味しく召し上がれます。

この独特な風味。チョコ？いや生チョコです。ナチュラルの良さが十分に発揮されております。

個性のある豆。とても好きです。個性のある人とても魅力的です。周りに流されないって僕にとってはとても大切なことと思っております。

そんな今日は懐かしの一曲Carolで「ファンキモンキーベイベー」

https://www.youtube.com/channel/UCSoY3ge3pCHNRht43mHiqZQ

2020/02/04今日の一曲‼️

本日はなんだかどっぷり深煎りのコーヒーが飲みたくてインドネシアのスマトラ島産のマンデリンをフレンチで。ゆっくりと少し厚手のネルで。このドリップの際の豆の膨らみ。


新鮮な豆はここが違います。当店は注文を頂いてから焙煎をいたします。つまり、焼きたてのホクホクをお届けし、徐々にエイジングされる味も楽しむことができるのです。

定休日前のこんな日は永ちゃんの「東京」を聴きながら一杯です。明日はこれ！と決めた。お楽しみに！
ブログを見てくださっている皆様もリクエストあればぜひ！

2020/02/01

これさえあれば大丈夫って思う時ってありますよね？？

よくお客様に言われるのが誰が飲んでも美味しいコーヒー豆ありますか？という質問を受けます…正直難しいです。大半のお客様は、酸味が少ないものがいいですと言います。私もコーヒーを飲み始めた頃はそうでした。がしかし、酸化した嫌な酸っぱさのあるコーヒーと美味しく綺麗なコクのある酸味は訳が違います。とってもキレがあり、心がハッとします。皆さんもコーヒーを好きになるにつれて、この酸味の発見に繋がっていただければ幸いです。決して強制ではないですからね。

コーヒーは好きなコーヒーを好きなように飲めばいいんですよ。型にはめちゃうとコーヒーじゃなくなっちゃうんで。

困った時のコーヒーは「ゴールデンマンデリン」大半のお客様に好評いただいております。ハイローストでも美味しいし、こってりフレンチでもほろ苦く甘くて美味しいです。オススメのコーヒーです。

さてさて。マンデリンを飲みながらの一曲。T字路sの「これさえあれば」という曲です。いやぁ。シビレます。