やべっ

夕べようやく残りのキンメを頂きました 今回はシンプルに鍋と塩焼き 鍋は大量にあるアラでだしを取り、野菜をドバッと・・・ キンメの身は二匹分だけですが、鍋の中はキンメの脂とゼラチンと甘味で最高の味 ふだんあまり野菜を食べない子供が何度もお変わりしてました 残りの汁は何に使うかな・・・ 塩焼きはシンプルだけど、キンメの甘さとほんのり乗った脂でこれまた美味い こうなると新島のトロキンメに . . . 本文を読む