今年の手作り味噌

今日は北風が吹いており、グッと冷えます。

晩秋・・・いやいや、冬の始まりを感じざるを得ません。

さむいー！

今朝お味噌汁を作ろうとしたら、冷蔵庫にあるお味噌が残り少なくなっていたので、とうとう今年の手作り味噌を解禁することにしました！

梅雨明けの暑いさかりに天地返しをして以来、封印していた味噌甕。

ドキドキしながら蓋を開けたら、良い飴色に仕上がっていました♥

ちょっと潰しが足りなくて、大豆がまんま残っているのもご愛嬌。

手作りならでは、ですよん。

今朝は蕪と舞茸のお味噌汁にしました。

上出来、上出来♪

↓お味噌を仕込んだ時の記事

銀座から中国のツーリストが消えて、店頭からはマスクが消えました。いやー、見事なまでにマスクがありません。出張へは自宅にあるマスクを持参して出かけた先週始め。まだ、それほど国内では深刻？な状況ではなく、中国のニュースを「大変だ、心配だ」と言う程度でした。まだキオスクなどにもマスクは売っていました。そのうち、国内でツーリストの罹患者が見つかり、ツーリストから感染した日本人が見つかり、日本人から感染した日本人が見つかり・・・と情報が入り、ニュースも情報番組も新型コロナウイルスのことばかりに。嫌でも煽られます。移動が多いわたくしは、やはり手持ちのマスクだけでは心配になって、マスクを買いたそうと思いましたが・・・撃沈まだ数十枚はありますが、大丈夫かな？とにかく除菌手洗いに勤しみます。さて、マスクは買えずにガッカリですが、...マスクが買えず、お味噌を仕込む