ホワイトアスパラガスの美味しい下ごしらえ

エリザベス女王の在位70年のお祝いを、出張先のホテルで観て楽しみました。お元気で素晴らしいわ。愛されているし💓さて、旬の味といえば今の時期はアスパラガス。そして白。シンプルに茹でて食べました。穂先から3cm下ぐらいからピーラーで皮を剥きます。根本の硬いところは折って（手で折れるところから上は食べられる）。その皮と根本も捨てないでお塩を入れて一緒にサッと茹 . . . 本文を読む