おっさん食堂・春の新作メニュー

今回は、春らしくて行楽にも対応できるものと考えて、こんなのを作ってみました。

「カニの押し寿司」です。



ほんのり赤味があって、きれいでしょう。

初めてにしては上出来。

切り口に見えているのは、寿司飯の間に松茸昆布の頂きものをきざんだもの。

カニと松茸と両方いただけるという、贅沢な一品です。

味は？

酸味を抑えた寿司飯とカニの甘味、昆布の味の濃さが一体になっていて、おいしい。

今回はみんなが喜んで実験台になってくれました。

座敷わらしは「こんなんまで手を出すようになったん！？」などと呆れていましたが、まだまだ甘い。

これからもいろんなものを食べていただこうではありませんか。

実際は、座敷わらしたちの口にのぼる前には、没になったものもいろいろあるのですよ（自分で作って、これはひどい、と思ったものもあります）。

一度、「没」になった料理たちの敗者復活戦をやってみましょうか。

みんな、がんばって食べてね。