パンvol.23：カフェオレフランス

今週の菓子パンセールは神戸屋。
1個58円でした。

vol.23
カフェオレフランス（株式会社神戸屋）
パッケージコメント：
ソフトなフランスロールに
コーヒー味クリームと
ミルクホイップクリームをサンドしました
パッケージコメント２：
カフェオレの味わいをイメージした
ダブルクリームサンド
感想：
初めて神戸屋のパンを購入。
期間限定の文字に惹かれた。
原材料名見ると、モルトという文字。
モルトって、ビールに使われるモルトかな？
何でパンにモルト？
調べてみた。

モルトを使用するとイーストの醗酵が促進され、生地状態が良好となり、クラスト（パンの表皮）の色付きに効果を与える。

ふーん。
確かに生地は白いパン特有のふかふか感がある。
個人的には、クリームもっとほしい。
パンのチョコクリームは好きではないけど、コーヒークリームは好き。
カフェオレをイメージしたなら、もう少しミルクの味がしてもよいと思った。
悪くはないので60点。