釧路空港

まだ、朝晩寒いのですが、釧路人としてちょっとでも日差しを感じたら半袖です。
観光客の皆さんは、長そでにジャンパーなのに…
そんな中、釧路空港まで配達に行きました。国道から空港まで３キロほどの山道があります
（桜の木を植樹しているのですが、見ごたえが出るには、何年かかかりそうです。）
その途中に下の写真の鶴が迎えてくれます。

そして、空港の出発ロビーの入り口にエゾフクロウがあります。

大きいだけでなく、近づくと鳴き声が聞こえてきます。
入口にまっすぐ行くと鳴きませんので、ぜひフクロウに近づいて見てください。
帰り道は、木々の間から街が見え、製紙工場の煙突から煙が見える風景も
ちょっといいかも…
ぜひ、釧路空港をご利用の方は景色もご覧ください。

福司の酒饅頭

手がけてから２年近くになりますが、やっと安定した商品になりました。
福司酒造様にお願いして諸粕を分けて頂いて、なんとか通年で販売できる見通しが立ちました。
こだわりの配合は、水を使わずにお酒の風味を十分に引き出す配合・
餡は、釧路で漉した皮むき餡をその日のうちに練り上げたもの・
一口で食べられる大きさで餡を包み、ここまでで１年。
売り方を考えパッケージを探し包装容器まで、半年。
湿原の写真の上に釧路酒まんじゅうのロゴ、包装紙はまだ手づくりですが…
試作販売を３カ月、自店の店頭でしてきましたが、なかなかの反応がいただいています。
さて、あと包装紙の素材を決定すると、お土産としてご利用いただけると思います。
完成の際は、よろしくお願いいたします。

夏の和菓子

先週と今週は、釧路の小学校の運動会が盛んに行われています。
まだ、半そでは寒いです。
さて、昨日の北海道新聞の夕刊に「てくてく」という地元コラムで
夏和菓子が紹介されました。（以下切り抜きの一部）

市内のお菓子屋さん数件と掲載されました。
うちの商品も含めて、とてもおいしそうですね。私も食べてみたい物がありました。
皆さん、釧路のお菓子は、どこも美味しいですよ！
ぜひ、お近くのお菓子屋さんへ、そして「なかじま」もよろしく…（笑）