今週の食事・メインは是❗

  冬の到来か！今週は冷えたねぇ　ってなことで、山の便り：蒜山大根の出荷が今年度ラスト出荷、とのニュースを見てやっぱ、おでんに続いて鰤大根でしょ。

蒜山大根とぶり

　岡山市内からのお姉さん「優しい味ネ」と、　そこで一日考えた。

悪くはないハズ、ハタと思ぃ出したねぇ。田舎の鰤大根は素朴に、醤油で煮染め

ていい味出すもんね。　ごめんね、ウチは大根なんです、シミシミのすうっと箸が入るでしょ(笑)　

鰤さんも若いし寒さもいまいち、脂の乗りもまだだけど、ギトギト脂濃く無く丁度良いんです。

今週の替り定食は、ぶり大根と、酢〆小魚、野菜