上海で小籠包といえば豫園にある「南翔饅頭店」が超有名ですが
上海の小籠包発祥の地といえば「南翔」、
そして、南翔小籠包発祥の店「上海古猗園餐庁」。
これを食べるためにちょっと足をのばしてきました。
南翔にある「古猗園」。
さすがに4連休とあって人がいっぱいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/42/fe9973918f6175809e0c45b9fd85c3c2.jpg)
ここですね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/0a/86a93d14f2ca77c83b04c14f75175441.jpg)
店内も人、人、人・・・人だらけです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/b3/d9483a1e36974a3f7aff32e09e1dc3f5.jpg)
まず席を確保します
日本のように順番に並んで
空いた席から店員さんが座らせるようなことは一切ありません。
(待っていてはずーっと座れませんから注意してください)
食べている人の後ろの適当な位置に立ちながら待ち、
空いたら席に座っていきます。
チケットはチケット売り場で購入します。
自動券売機はないので中国語で注文してくださいね。
(または、事前に紙に書いておくと良いと思います)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/18/6b08b8fefdf6c29b58c3a6fd47c8ac8b.jpg)
引換券をもらったら交換場所で交換してもらいます。
ここで長蛇の行列。店内に収まりきれない列は、店の外まで長くなっていました。
そして、交換場所でチケットを渡すと
おばさんが手際よく小籠包の入った蒸籠(せいろ)を渡してくれました。
◆蟹粉入り鮮肉小籠包(30元/10個)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/32/7c426a90e969f3fb73be3ea0040909a7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/95/16ecd9704f539b5c81e49516aadb5aac.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/23/dc5c78f1dfa846356b895772c126de11.jpg)
◆鮮肉小籠包(30元/16個)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/3d/1f391b83d51942442bc8b1bb9b1a440a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/4d/7f10fef4ba6e826a795b93fcc92c6955.jpg)
さすがに『美味しい!』
皮は薄くて肉汁がしっかり入ってます。
席を確保して食べ始めるまで機嫌が悪かった娘は
小籠包を食べつつ機嫌も良くなり、
嫁さんはせっかくだからもう少し食べたかったと・・・。
でも、もうちょっと食べたいところで止めるのがちょうど良いのかもね。
●上海古猗園餐庁
上海市嘉定区南翔鎮滬宜公路218号
《参考》
https://travel-noted.jp/posts/3603
上海の小籠包発祥の地といえば「南翔」、
そして、南翔小籠包発祥の店「上海古猗園餐庁」。
これを食べるためにちょっと足をのばしてきました。
南翔にある「古猗園」。
さすがに4連休とあって人がいっぱいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/42/fe9973918f6175809e0c45b9fd85c3c2.jpg)
ここですね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/0a/86a93d14f2ca77c83b04c14f75175441.jpg)
店内も人、人、人・・・人だらけです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/b3/d9483a1e36974a3f7aff32e09e1dc3f5.jpg)
まず席を確保します
日本のように順番に並んで
空いた席から店員さんが座らせるようなことは一切ありません。
(待っていてはずーっと座れませんから注意してください)
食べている人の後ろの適当な位置に立ちながら待ち、
空いたら席に座っていきます。
チケットはチケット売り場で購入します。
自動券売機はないので中国語で注文してくださいね。
(または、事前に紙に書いておくと良いと思います)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/18/6b08b8fefdf6c29b58c3a6fd47c8ac8b.jpg)
引換券をもらったら交換場所で交換してもらいます。
ここで長蛇の行列。店内に収まりきれない列は、店の外まで長くなっていました。
そして、交換場所でチケットを渡すと
おばさんが手際よく小籠包の入った蒸籠(せいろ)を渡してくれました。
◆蟹粉入り鮮肉小籠包(30元/10個)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/32/7c426a90e969f3fb73be3ea0040909a7.jpg)
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◆鮮肉小籠包(30元/16個)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/3d/1f391b83d51942442bc8b1bb9b1a440a.jpg)
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さすがに『美味しい!』
皮は薄くて肉汁がしっかり入ってます。
席を確保して食べ始めるまで機嫌が悪かった娘は
小籠包を食べつつ機嫌も良くなり、
嫁さんはせっかくだからもう少し食べたかったと・・・。
でも、もうちょっと食べたいところで止めるのがちょうど良いのかもね。
●上海古猗園餐庁
上海市嘉定区南翔鎮滬宜公路218号
《参考》
https://travel-noted.jp/posts/3603
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