これもチリママに教わったのですが、近所にあるキャッシュ＆キャリーと言うお店。始めて行ってみました。レストランの人が行くようなお店で缶詰も大きなサイズのものが売られていました。そこで、買った砂肝。
チキンパーツと書かれていますが、砂肝だけです。これ、５ドルしませんでした。すでに開かれているので、油やあまりついていない黄色い皮を剥がして、圧力釜で３０分。とっても柔らかく出来上がりました。
それにスイートポテトとスイートピーを入れてさらに１０分ほど調理。チリママはお鍋で茹でたのですが、柔らかくなるまで３時間ほどかかったそうな。
いつもは、変なお辞儀をしてご飯を食べるセディですが、これには、即、食いついてました。
This is yummy!!
このキャッシュ＆キャリー、時間がなかったので、全て見ることが出来なかったので、また行ってみようと思います。
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