ひんのべと焼きおにぎり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信州高山温泉郷　古民家作りの朝日屋亭のイチオシ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温泉玉子入りひんのべです。関谷小四郎味噌たっぷりの焼きおにぎり付￥850円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

桜を愛でて・・・ お昼は限定わさびダレ蕎麦

　　　　　　　　　28日、気温の上昇で　高山村のしだれ桜の開花が一気に進みました。　

　　　　　　　　　赤和観音のしだれ桜　4月28日撮影　　　7分咲き

　　　　　　　　

　　　　　　　　　坪井のしだれ桜　4月28日　満開　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　桜を愛でたあとは、なんといっても期間限定「わさびダレ蕎麦」

　　　　　　　　　一度食べたら、また食べたくなる絶品です。わさびのお浸しが付いています。

　　　　　　　　　蕨温泉　みはらや亭で食べられます。700円

　　　　　　　　　みはらや亭　　　026-242-2315

　　　　　　　　28日現在　水中のしだれ桜　　・黒部のエドヒガン桜　５分咲き　中塩のしだれ桜は満開です。

いろり食事処でいただく花見月会席

         　　蕨温泉　「旅館わらび野」　本日の花見月会席　

　　　　　　　信州高山温泉郷観光協会の通常総会が開催され、議案可決後の昼食会です。

　　　　　

　　　　　

　　　　　囲炉裏で、焼いてくれたあつあつの岩魚です。　サトイモもこんがりと・・・　　　　　　　　

　　　　　体にやさしい五穀飯は、味わい深く、大変美味しくいただきました。　

　　　　

　　　　　

　　　　　たらの芽と菜の花が春を感じさせてくれる一品です。

　　　　　蕨温泉　「旅館わらび野」　では日帰り・ご休憩

　　　　　いろり処お食事プランが3,150円～

　　　　　あなたも、美人女将のおもてなしをご堪能ください。　       

若女将と絶品ランチ

　　　　　　　キッチンコンパスランチ　～信州高山村～

　　　　　　　この日の絶品ランチが一目瞭然の3月１５日の藤の華だより

　　　　　　　を紹介させていただきます。

　　　　　　　　笑いあり、感動あり、日々の傑作が書き下ろされている素敵な便りです。

　　　　　　　　メインディッシュは鶏肉の香草焼きと牛ほほ肉のストウブ煮込みでした。　　

　　　　　　　　　　　　こちらは、鶏肉の香草焼き　シャキシャキ野菜添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　    　　　ソースはもとより、すべてのお料理に手をかけてコトコト煮込んでありました。ランチなのにディナーのように盛り沢山で、満足感いっぱいの楽しくて美味しいひとときでした。

　　　　　　キッチン　コンパス　TEL　026-242－2503　（土）（日）（祝）営業

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　「雪の波紋」　　　キャットツアーにて　　　14日撮影

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　信州高山村で、皆様のお越しをお待ちしております。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　

青い「あけび」

昔懐かしい「あけび」が届きました。 

果肉は風味満点、素晴らしい天然酵素を含む滋養強壮食品とか・・・
ビタミンCも多くアケビを食べると「かぜをひかない」ともいわれています。
青い未熟な果実：　この「あけび」　もう少し実ったら鮮やかな紫色に」なった事でしょう。

正統派フレンチ オーベルジュト プリマウ"ェーラ

　　　

　　　

森林の中にある一軒屋のレストランでランチ　　（6月の軽井沢にて）

心にしみるポトフ 心あたたまる話

不調・・・

食欲がなくなり・・・

どんどん体力も落ちて・・・

そんな時、圧力鍋でささっと作ったと野菜の旨みたっぷりのポトフの差し入れ・・・

きつかった数日・・・

その心あたたまるポトフのお陰で力が湧いてきて・・・元気になりましたよ～

しじゅうからのトコちゃん　お心遣いに感謝です。　ウォーキング　復帰します。　　　　    

　　　　　　　

　　     　　　　　　　山田牧場　　　　　　　　　 あじさいの小径　    　　　　 

　　　　　　　　

八滝もみじ亭の「竹の子すいとん」

信州高山村で採れた根曲がり竹が沢山入っています。

何といっても、高山村の郷土食「ひんのべ入り」の美味しい旬の味覚です。

八滝のオープンテラスで、深緑に囲まれてのランチタイムは、心癒されます。

貴方も、貴女も・・・旬の味覚を味わいにお出掛けください。竹の子すいとん　\700円

信州高山村の郷土食 ひんのべ

写真は、季節の野菜と一緒に小麦粉を練って伸ばして煮込んだ郷土料理です。
山田温泉「風景館」向いの「朝日屋亭」で\850円で食べる事が出来ます。TEL026-242-2706
また、朝日屋亭の味噌おでんや味噌煮込みうどんもお勧めです。ミニどんぶり付（いくら丼や天丼）で\800円～もお勧めです。

信州高山村は、夕方から雪になりました。
桜の蕾も寒さに震えています。開花まで、もうしばらく待っててね～

天竜村の桜 ソメイヨシノが開花しました。

3月20日は信州高山村もとても暖かな小春日和でした。

写真は、野沢菜と切干大根の無添加で安心・安全の美味しい手づくりのおやきです。
このおやきは知る人ぞ知る、高山村より毎朝「長野新幹線」のホームで販売され
いつも完売だそうです。　販売先　信州高山村　「千歳屋」　TEL026-245-2953　

高山村よりず～っと南に位置し、暖かな天竜村　　
桜「ソメイヨシノ」は昨年も3月20日に開花したのだそうです。
　
さて、高山村は昨年早い桜が4月11日に開花、
遅い桜が4月15日に開花しました。4月14日から4月20日にかけて
しだれ桜は次々と満開になりました。
今年も同じ頃でしょうか・・・
信州高山村・信州高山温泉郷観光協会のホームページで開花状況をお知らせいたします。