お米を精米する時の電磁波と
うどんを手打ちするのと
どっちの方が体への負担は楽かと考えたりんご。
悩んだ結果、手打ちうどんを作ろう！！と決断。
それが夜の6時ごろ。
ただ、心臓が苦しいから少しでも負担をかけないように
パスタマシーンに力を借りることに・・・。
夕方から慌てて作ったけど
とってもおいしいうどんが出来ましたよ～。
手打ちうどん （2人分） 計 132円
☆ 無農薬・無肥料栽培の小麦 200ｇ（0.65） ・・・・・ 130円
☆ 天日塩 10ｇ（0.2） ・・・・・ 2円
☆ 水 80ｇ 今日の手打ちうどんの作り方
１．粉と塩水を混ぜてキュキュッとこねる
この写真は30分ぐらいおきに20回ずつ捏ねることを
3回ぐらい繰り返したもの。
２．まな板の上に打ち粉（小麦）をして生地を置いて
生地にも打ち粉をして上から手でグッグと押さえる。
３．パスタマシーンに通すため包丁で4分割
４．パスタマシーン登場！！
何年前に購入したかなあ・・・・。
ゆず君がパスタを作りたいと買ったもの。
りんごがステンレスにも反応してしまった時、
ほとんどのものは捨ててしまったんだけど、これだけは残してあった。
使えるようになるとは思いもしなかったあの時・・・。
あ～残しておいてよかった！！
４．パスタマシーンに順番に通していく
最初は1番厚いところに通して、次は薄いほうから3番目に通す。
そこまで通して、写真の状態。
５．今度はパスタマシーンのハンドルを
切るほうに差し替えて、太いほうのカッターで切る
６．あとは沸騰したお鍋で10分ゆでて完成！！
パスタマシーンの力はスゴイ
くるくる回すだけでうどんが出来るのから。
ステンレスが大丈夫なときは
手軽で手早く出来て大助かりだわ。
ｂｙりんご
今日は2006年9月6日（水）だよ！！
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