芋屋金次郎の黄金千貫（コガネセンガン）を使った薩摩芋マシュマロピザ

芋けんぴの芋屋金次郎でもらった黄金千貫 コガネセンガンを使っておやつピザを作ったときのものです。
マシュマロがチーズのようにとろけて秋だなあと思えるピザが焼けました。
もちろん普通のさつまいもでもOKです。
秋満喫です。

関係ないけど芋屋金次郎って竈門炭治郎みたいですね。

*レシピ*（直径 22センチ 1枚分）

さつまいもペーストを作ります
１．さつまいも（400gくらい）1本はキッチンペーパーに包み、水で濡らす。
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２．ラップで包む。
３．600wの電子レンジで3分、ひっくり返して3分、加熱する。
４．竹串がすっと通るようになったら、皮を剥きつぶす。
５．（４）（正味200g）にハチミツ 40g（今回、甘かったので芋によって加減してください）を混ぜる。
６．（５）が冷めたら生クリーム 95gを入れ混ぜる。

ピザ生地を作ります
７．強力粉 150g、薄力粉 30g、ベーキングパウダー 5gをふるう。
８．オリーブオイル 20gを入れる。
９．ぬるま湯 90g程を少しずつ加え箸で混ぜる。
１０．手でこねる。
１１．ある程度、表面がなめらかになったらラップに包んで15分室温で休ませる。
１２．打ち粉（強力粉）をふり、麺棒で22センチほどに丸く伸ばす。
１３．（６）を塗る。
１４．マシュマロ 110gをのせる。
１５．200度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。
１６．でけた。カリッとろで甘うま。