カブがおいしい季節ですね。
おいしさそのまま
≪カブの浅漬け≫
カブ ・・・・ 3株分
カブの葉・・ それ相応
塩 ・・・・・ 適宜
水 ・・・・・ Volvic(ヴォルビック from france)←決め手
1.カブは皮をむきくし切り(8等分)にします。
2. カブの葉は細かく切り、塩もみします。
3. 容器に1と2を入れ水(ヴォルビック from france)をひたひたに注ぎいれます。
4. 塩を適宜入れ、おもし(私は小皿)をのせて1時間程漬けて出来上がり。
(今回は入れてませんが、昆布を入れるとなおおいし。)