スイカと茄子の漬物

小さなスイカで、夕御飯の一品、スイカと茄子の漬物を作りました。

塩揉みして、漬け込み30分したら、揉んで出た塩を捨て、砂糖微量、調理酢を加えて、練り辛子で味を整え、冷蔵庫で家内が作る夕飯に添えました。

晩酌はありませんが、酒の当てに最高のようです。

 

 

 

 

 

 

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上杉神社の蓮の花

上杉神社の蓮の花が、漸く満開の運びとの情報を得て、自転車散策してきました。

観光客もちらほら見えます。

丁度、御盆の頃は見頃になるかなー？

御盆で、帰省の皆さんも、見物に訪れてホッと一息の気分を味合われる事でしょう