今日は「三岳」を開けました。 「赤霧島」は出荷時期が限られていますが、買いだめすればか...

昨日「品達」で訪れた「金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙」。果たしてあの「背脂豚骨醤油らーめん」...

一昨日たっぷりとった丸鶏スープ。 既に昨日一度ラーメンを作り、夜には丸鶏鍋、そして今朝...

「品達」の「金澤濃厚豚骨ラーメン　神仙」にいきました。 以前に「8月下旬販売開始」と書か...

朝、起きてバルコニーに出たら、ちょっとカブトムシケースが気になったので1つを掘り返してみ...

昨夜頂いた丸鶏鍋。 骨のついた部分は自分が食べて、余った出汁と野菜は別の鍋に移して置き、...

昨日取った美味しい丸鶏出汁。 そのスープを土鍋に取って塩で味付け、丸鶏を移設します。 ...

昨日2時間近くかけて取った丸鶏出汁。 今日はそれを美味しく頂きますｗ。 まずは、600㏄の水に粗削りの鰹節と煮干を浸け30分ほど置きます。 そこから10分ほど煮込んでカツオ・...

今日のおやつは「HAKODATE　チーズサンドケーキ」。 そうです！ 昨日に続いて近所のスーパー...

昨年ミキサーを買って以来、色々料理の幅が広がりましたが、一番はポタージュでしょうか。 ...