醤油味のつゆにネギを浮かべ、その中にはチャーシュー。
一見いつもの「醤油清湯つけめん風こんにゃく麺」ですが、実はつけダレは昨日のうどん出汁に返しを足しただけのもの。
味はいつもの鶏豚ベースの中華風っぽい味より、柔らかめのやや和風よりの味に仕上がっています。
で、おろし生姜を足して味を引き締めたりして・・・。
あー、こっちの方が好みかも。
締めには、おかかお結び。
これをつけダレにイン。
牛すじにかつおが加わって、益々和風の味にチェンジ。
うむ、これはこれでイケる。
自分で出汁を取っておくと、色々アレンジが効いてこんにゃく麺生活も楽しくなります。
そろそろ何か新しい発明が欲しいところではありますが（苦笑）。
