煮込み中に・・・

鶏ガラスープを取っている間、ひたすらに込む時間があるのでお酒を頂くことに。

「ふなくち菊水」with サメ皮の煮凝りです。

うわー。つやつやのプルンプルン。


これを包丁で切れ目を入れて・・・

頂きます！

うーん、プルンプルンの舌触りの中に、しょうゆやみりんの味とサメ皮のほのかな魚臭さが溶け出していく・・・。
これ、日本酒に合うなあ。

鶏ガラの出汁が出る時間なんか、これでいくらでも過ごせそうですｗ。