昨日１泊で鳴子温泉にいきました。
毎年、秋に１回温泉で社員研修を行っています。
昨年は
「ハートフル居酒屋の繁盛ポイント」がテーマ。
今年は、
「繁盛居酒屋のゼロからの作り方の手順、方法」をみんなで創っていきました。
それと、物件をみつけてから、こうやってお店を開業するんだよ！と
いうのも、私がアドバイザーでやったので、みんながきらきらしてました。
ではまた！
こんにちは！
写真は、去年の夏いった沖縄の海。
海の色がきれいで熱帯魚がたくさんいて、ずっともぐってたな～写真だと感じれないエメラルドグリーンの海の色をみんなにもみていただきたい。
.個人的にはグアムより沖縄のほうがいいな～あ、私が愛するオーストラリアのケアンズのグレートバリアリーフの海の色は、もっとものすご～いきれいです。ちなみにケアンズは成田からだと安いし、南半球は季節が反対なので２月とかにいくと、最高に真夏でいいですよ。
そして、そこからグレートバリアリーフ行の１日無人島めぐりクルーズツアーとかにいったら最高です。ちなみに私、このツアーね、２４歳でオーストラリアに住んでた頃、日本から来るお偉いさんの旅行の下見も兼ねて、ひとりで参加したんだ。
当時勤めてた会社が費用をだしてくれたんだけど、きれいな海と無人島におにーちゃん、ひとりはさびしか～。。。でした。（笑）
それほそうと、昨日はMOJAの店長さん以外のこれから店長さんをめざすスタッフと
事務所で私が講師で研修をしてみました。
焼鳥屋も数字や理念ありきの時代だと思うからです。
仕事って、利益だけではなくて個人の向上という意味で大きな目標、小さな目標、
あるほうがいいのだろうと思うから、やってみました。
話をしたテーマが、
１、仕事の目的
２、なぜ、会社は伸ばし続けなければいけないのか？
３、お店の繁盛のポイント２０
４、決算書の読み方（ざっくりと）
５、落ちてきた自分のやる気を自分でリセットするには？
６、大衆 ＩＳ ＮＯ１ の話！
ちょっとまじめにやりました。
そのあとは、仙台で繁盛している大衆ＩＳ ＮＯ１のお店３軒にいきまーすと
言って、私が国分町で視察させようとしたのが３軒。
丸特漁業部さん と 串鳥さん と とらのあなさん。
串鳥 と とらのあなは、満席で入店できず。。。平日だよん！
国分町がだめ？なんていいますが、繁盛している店は、やっぱり入ってます。
飲み会よりも、みんなの燃える心、気持ちに嬉しい夜でした。
ではまたね！
今日はお昼から事務所で店長会議でした！
今日も元気にいってみよう！
（手前左 たかひろ店長 左奥 ひろし店長 手前右 圭一店長 奥 ままさん。）
私のおふくろさん、８月２６日脳梗塞のオペです。ので、２５日から千葉に帰ります。
２７日に仙台、戻ります。私は今週から毎週水曜、木曜 ＭＯＪＡ本店にはいります。
（来週は上記の理由でいません）また、また焼かせてください！
このあいだね～昔の常連さんがいらして、私が本店で焼いていてその串たべて、
「やっぱ～大将がやくとうまい！」と言ってくださったのを見て、私はうれしかったけれど、ひろし店長がさびしそうな顔をしました。
私からすると、もう何年も焼き続けて、ひろし店長の焼きはすごくおいしいのだけれどな～なんだかな～
それとは、関係なくやっぱり、商売は昔も今もお客様との顔と顔だな～と思ったのです。
でもね、逆に最近、私、本店に入ってなかったから私が珍しく焼いていると
私を知らない若いお客さんは
「なに、あのひげでぶ、誰？」
とうちのスタッフにきいているのをよく、みかけるものです。（笑）
あ、そうだ！契約社員さんを９月１日から募集します。
募集要項はお知らせ欄に入れておきます。
焼き鳥やさんやりたい人や職がない～とか、飲食業の調理人だけれど、
ＭＯＪＡみたいな楽しそうなところでやりたいとか！いろんなきっかけで募集します。
ご希望であれば適正を見て、社員へ登用する機会もあります。
（うちの正社員は、媒体募集しない主義なので）
人は石垣、人は城！チームなのです！
４号店のアルバイトＳＴＡＦＦ募集は１０月から媒体募集しますよ！
ではまたね！
(お知らせ）
（１）、ひろし店長、本店最後の夏！
ひろし店長は１０月１８日まで本店です。
そして１０月２２日より一番町店 店長として転勤となります。
最後の夏！本店のみんな～焼かせてください！
（２）のれんわけ説明会
８月２２日（土）首都圏地区説明会
午後１時～４時 東京駅近くの丸の内会議室にて開催
（帝国劇場の地下の会議室）
８月２９日（土）弊社仙台事務所にて
午後１時～３時
９月１２日(土）弊社仙台事務所にて
午後２時～４時
９月１９日(土）首都圏地区説明会：場所未定
午後１時～４時
初めの６０分間は私がお話いたします。
そのあとは、質疑応答いれまして、ご希望の方は面接や個別相談も可能です。
参加希望の方は、下記の大将アドレスにメールするか、本店に電話（０２２－７４１－３５４０）で
お申し込みください。
メルアド：mojatetsu@yahoo.co.jp
（氏名、電話番号、年齢、あなたのメルアドを記入を忘れずに）
（３）４号店決定
「ＭＯＪＡ青葉通り店」１１月２日ＯＰＥＮ予定！！
ＮＥＷ店舗 店長は圭一店長です。（現 一番町店長）
圭一店長は１０月２２日一番町店、最後のシフトです。
すべては、これから！
なお、駅前店のたかひろ店長は転勤はありません。変わらずがんばります！
（４）小冊子「幸せな自由人になる方法」は８月１日から各店舗で無料配布してます。
ご希望の方は、各店舗店長に聞いてください！
（５）ＭＯＪＡ日本一決戦 企画
毎日、ＭＯＪＡ全店で売上を競ってその日のＭＯＪA日本一を店内に公開してます。
月間でもっとも日本一ＤＡＹが多かった店舗が月間優勝！
優勝した店舗は、翌月の１日にいらしたお客様先着４０名様に店長の感謝状と粗品を
毎月プレゼントしま～～～～～す！
（６）次回定休日
本店＆駅前店 ８月１７日 （月）＊みんなで海に行くっちゃ～晴れてたら！
一番町店 ８月１６日 （日）
です！
（７）ママさん情報
８月１２日～１０月２０日まで駅前店に週５日はいります。
（８）契約社員さん募集
募集開始：９月１日から
年齢・性別・学歴・経験・不問
給料：日給８，０００円（交通費なし）、
待遇：週休２日制（シフトによる）、まかない付き 、ユニフォーム貸与
６か月継続すると５万円ミニボーナス！社員用の社内イベントにも呼びますよ！
社員希望者は２か月契約社員後、適性をみて正式採用決めます。
（平成２２年の出店にむけて、２～３名正社員募集）
正社員：（例）経験２年 店長 月給３０万円
時間：１８時～ＣＬＯSE後 かたずけが終わるＡＭ２時～３時まで
店舗：各店舗１名ずつの募集。
条件：とにかくＭＯＪＡが好きな人！それと焼き鳥好きな人！
応募：ご希望の各店舗の店長あてに電話後、詳細面接（履歴書、写真必要）
ではまたね！