毎日まいにちもくもくとハッポウを削っています。
ヒキはハッポウを削るのが好きです。
一日いちにち上達しています。
カッターはノコギリも刃をおとした
自家製です。
研げばとぐほど切れるようになります。
研ぎは根気のいる仕事です。
板前さんも研ぎができるようになると
一人前です。
無心で研ぐのも心の修行になります。
ヒキが恐竜を彫刻していました。
彫刻はいろいなものをつくりだします。
ハッポウや木 石 から造形物ができあがります。
奥の深い作業です。
今日も無心で削ってます。
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