圧力鍋（５３９） いかめし

いかめしを作ってみることにしました。

圧力鍋ではじめて。

 

 

イカ２杯、足を切って、お米　1/2合と足を中に詰めました。

 

入りきらなかったお米は、鍋の中に散らして入れました。

 

イカの他に、鍋にニンジンも同時に入れました。

 

 

沸騰したところに、イカを入れて、砂糖・醤油で味付け。

 

まず、１０分加圧して、いったんふたを開けて、イカを裏返して、

さらに、１０分加圧しました。

 

 

中身の詰めすぎを心配して、フォークで数か所、イカを刺しておきました。

 

空いた口は、ようじで止めました。

 

加圧後、やわらかくなっていました。

 

 

お米が溶けてか、汁は、トロトロになっていました。

 

イカは、中がパンパンにつまっている感じになり、

なかなかうまくできたと思いました。