タジン

最近流行りの？タジン鍋を買ってみました。

モロッコで家庭料理をつくるときに使われている鍋。

加熱された水蒸気が鍋の中で循環して、
素材をイイ感じに蒸し焼きにしてくれます。

そろそろ寒くなってきたので、いろいろ蒸してみようかと…。

とりあえず、購入初日の今日は、
モヤシとか白菜とか人参とかニラとか豚肉とか
冷蔵庫にあった素材を鍋に投入してお酒をチョット加えて
蒸してみました。

野菜が甘くて美味しかったよ♪