らーめん魂（松阪市上川町）

松阪市上川町、県道鳥羽松阪線沿いに
2019年12月オープンしました、
「らーめん魂（らーめんだましい）」です。

以前に「博多ラーメン 極麺うまか」だった店舗です。
隣は「カレーハウスCoCo壱番屋」です。

らーめん魂
松阪市上川町1718-1
徳和駅から1,239m
営業時間
11:00～スープがなくなり次第終了
定休日　不定休
駐車場　共用
オープン　2019年12月



お店の外観（赤く塗られた外壁）も、
店内のレイアウトも「極麺うまか」のままです。

カウンター席が約１０席、
４人用のテーブル席が２組、
テーブル席の後ろの壁に描かれた言葉（上の画像）も
「極麺うまか」の頃からありました。

「500円でお昼ごはん(三重・中南勢版)」を持って食べてきました／博多ラーメン 極麺うまか（松阪市上川町）



メニューの一例です。
この看板は、お店の外に出ています。
まずこの看板でメニューをチェックし、
お店に入ったら、入口横の券売機で食券を購入します。

こちらの店では豚骨ラーメンを
「熟成ラーメン」と表記していますので、
ご承知ください。



「特製ラーメン」980円（税込）をいただきました。

スープは、説明書に書かれていた「清湯スープ」で、
鶏、豚骨、魚介、野菜などを煮込んだ出汁を使用した、
醤油風味のスープです。
麺は、ツルツルしたストレート麺、
具材は、チャーシューが２種、煮卵、メンマ、ねぎ、海苔、です。

チャーシューは、上の画像で持ち上げている、
大きなサイズのチャーシューと、
赤味がかった「レアチャーシュー」が入っています。
このチャーシューは、どちらも美味しいです。
一度食べると、こちらのお店のファンになります。

食べてみて、
よく研究して作られたラーメンだと感じました。
あえて言うなら、スープが濃厚なので
ストレート麺よりも縮れ麺のほうが合うかも、
というところが気になりましたが、
この気合の入ったチャーシューをまた食べてみたいと思いました。

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