10th anniversary

…ってな訳で、結婚10年目を無事に乗りきりまして。
まぁ、記念に何するって訳でもないんだけど、
有給取って、子供が学校の間にブラブラ散歩して
来ましたよ。
二人とも記念品とか宝石とかには、
あまり興味が無いので、
ちょっと贅沢なランチ喰っておしまいです
次の10年もどうぞよろしくです

ってな訳で、ランチ帰りに漁港を覗きに行ったら
とても大ぶりな良いアサリが手に入ったので、
夕飯はアサリの酒蒸しにでもしましょうか

ー壱ー
アサリを水の中でゴリゴリ擦り合わせて、
貝の汚れを落とします。


ー弍ー
コップ半分の酒と共に、アサリを鍋に投入
塩味で頂きたい方は指三本で塩をひとつまみ。
醤油の方はぐるりと一回し。


ー参ー
適当な頃合いで浅葱ドバッ


ー肆ー
貝が開いたら完成


ー伍ー
冷めてから温め直すと、劇的に不味くなるので
冷める前に頂くべし。
…では、いただきます。


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11月29日

先日は11月29日でしたね。
イイニク？…っ～訳で[良い肉]の日
嫁は飲み会だし、
パパ達は和牛とか食べに行っちゃう？

パパはなんだか固くて固くて
顎が如何にかなりそうな肉を
『飲み込むタイミングが分からん』
とか言いながら食べたい気分です
…どうスか？

…子供達に却下されました
仕方ない…
ハンバーガーでも作るか。
手巻寿司感覚で自分らで好きな様に
具材を重ねて作ったら良いよ


まずは玉ねぎを炒めて～


炒まったらパン粉と肉と卵を混ぜて


お団子にして～


焼く


肉汁でソース作って～


重ねて


重ねて


出来上がり～



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牛ロース白ワイン煮込み

娘の体調が宜しくないので、
今日は自宅でノンビリ過ごします。

暇…。暇過ぎる…。
パパも息子も暇々です

よし!!肉でも焼くか!!


無性に塊肉を食べたくなったので
白ワインで煮込んでやります。
さぁ、息子よ焚火の準備だ!!



--【材料】------------
牛ロース:1200g
ニンニク:6ヶ
玉ねぎ:6ヶ
白ワイン:1800cc
コンソメ:5, 6ヶ
セロリ:1房(無くてもok)
----------------------

包丁の背で潰したニンニクを
良い香りがするまで炒める


牛ロースに塩胡椒をし、
肉の表面に焼き目をつける様に焼く



良い感じに表面が焼けたら、
肉をボウルに上げ、
肉の油タップリな鍋で
玉葱が飴色になるまで炒める。


肉を戻して、
白ワイン・コンソメ・セロリ投入。



後は肉が柔らかくなるのを待つ。



…また暇になってしまったねぇ


鍋内の水分が飛びすぎてしまったら
水で調整。
ワインを再投入するのは、
肉が酒臭くなるからNGです。


肉がホロホロになったら完成
和牛で作ると、もっと柔らかくて
脂っこい感じになります。
個人的には和牛スネ肉が大好き


イタダキマス


こんなパンと一緒にいただくのが
オススメです



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餅の生姜焼き

正月の時期は、実家から餅を
大量に頂く。

磯辺餅・お雑煮・
納豆や焼鮭をまぶしてみたり
餅のバリエーションなんて
そんなもんかしら？


まぁ、美味いんですけどね。
いい加減に飽きてくる。
『お節も良いけどカレーもね』な気分。
そんな独身時代に開発したコチラ

【餅の生姜焼き】

何の事はない。
豚の生姜焼きに餅を投入しただけ。

[Recipe]
壱. 餅を薄く切る

弐. 酒：みりん・醤油 = 2 : 3 : 3 の割合で
　　タレを作る
参. タレに豚肉と餅を投入
　　良く混ぜる。
肆. 生姜も投入し良く混ぜる

伍. 20分程放置し馴染ませる。
陸. 焼く
　　(餅同士が合体を開始しない様に気を配る)

漆. 出来上がり。　


捌.いただきます

恋からは始まらない

今宵、林檎と蜂蜜は恋をしません。
なぜなら今夜はハヤシライスだから…。


でも、やってしまいました。
二種類のルーを混ぜたら美味いかも？
と、買ってきた片方は
なんとビーフシチュー


いやいやいや、シチュー違うでしょ。
何しとん俺。
そもそもパッケージが似過ぎなんだよ。
紛らわしい。

…でも以外にイケるかも？


と言う訳で、ハヤシとシチューを
無理矢理、同居させてみます。
『まぁまぁ、似た者同士。
　一緒になってみなさいよ』
と、いう訳です。

一昔前の日本は親の決めた相手と
結婚したらしいですね。
ハヤシとシチューも上手く
やってくれると良いのですが…。

…完成♪
少し煮込み方が足りなかった所為で、
トロミが足りなかったケド、
予想通り美味しいです。


きっと明朝にはトロミが増して、
完成形を見せてくれるでしょう。
親の決めた結婚も時が経つと
馴染んで良い味わいに…？
その世代でない私には、
ちょっと想像出来ないです。

ハヤシとビーフシチュー
是非！！

アサリの酒蒸し

なんだか嫁の調子が悪そうなので
晩飯はパパが作ります。

御近所さんが潮干狩りに
行ったらしく、お裾分けで
沢山のアサリを頂きました。



そんな訳で今夜のメニューは
【アサリの酒蒸し】と【煮物】

酒蒸しの作り方はとても簡単。
鍋にアサリと日本酒と生姜を
投入。
分量は適当です。

アサリ:ボウル一杯分
日本酒:2合
万能ねぎ:半束
生姜:薄切りを2枚を微塵切り


日本酒と貝と生姜を鍋に投入
貝が全て開く迄、蒸し焼きにします。

味を見つつ、醤油を半回し
麺つゆもチョロッと。

万能ねぎを投入。
ねぎがシャキシャキするのが
嫌なのでちょっと煮る。
出来上がり♪


…ちょっと作り過ぎたかな？
と思ったケド、
特に息子のお気に召した様で
アッと言う間に完食です。

王蟲ごはん

王蟲が好きだ。
そう‼ 目が赤くなったり、青くなったり、
金色のピロピロを出したりする、ナウシカのアレである。
ラジコンが有ったら絶対買うのに…。
まったく、タミヤ模型は何をしているのか。。

そんな思いを感じ取ったのか、
今夏『パパ見て!!』とペットボトルいっぱいのダンゴムシを、
子供達が持ってきた時は流石に驚愕した。
気持ちは嬉しいけど、それはちょっと…
ウチの庭の何処にそんなダンゴムシの巣窟が？


さて、そんな親子の熱い思いを込めた、今夜の晩御飯。
王蟲でググったらでてたので、みんなで真似して作ってみたよ。


なかなかこのシルエットを出すのが難しいんですよ。


前から見るとこんな感じ
目がずり落ちて来ちゃうので、
接着剤にマヨネーズを使用します
…でも、少しずれて来ちゃってるね。


…10分後
『あぁっ!!王蟲が。。』
こんなんしたら、風の谷の二の舞になっちゃうよ



パパ王蟲に触発された、娘画伯の力作
…テトなんかピーポ君みたい。。
なかなか、味のある良い絵を描きますな。。


娘より『次はトトロご飯ね』との依頼あり。
トトロかぁ…。