ジャンキーな味

たぶん、これは造語だろう。
もしかしたら自分しか使わないのかもしれない。
ヘタすると自分で作った造語かもしれない。


どんな味か想像はつくだろうが、こういう意味で使っている。
「とても雑で美味しくないが、なぜか中毒的に食べてしまう味」
「ジャンクフード＋ジャンキー（junkie）」である。

　ちなみに「ジャンクフード」とは、
　高カロリーで栄養価が低く添加物の多い食べ物を言う。
　だいたいのものは味が濃い。

　ジャンキーとは、
　元は麻薬中毒患者の意味で、何かにハマってる人のことを言う。

自分の中では、「うまい棒」が最上位に位置するかな？



ここからが本題

長年の疑問がある。

かなり味覚が鍛え上げられ、美味しいものを好む自分が、
なぜジャンキーな味を食べたくなるのか？

単純に「ハマるから」では答えではない。
なぜハマるのか？それを考える必要がある。

・・・

ちょっと真面目に考えたら、簡単にわかってしまった。
もっと早く考えればよかった。。


自分はジャンキーな食べ物を食べるとき、必ず用意するものがある。
「味を薄めるもの」
例えば、水、お茶、白米である。

なぜ、そんなものを用意するのか？
口の中の刺激がいつまでも続き、味覚が麻痺してくるから。

そう！その麻痺するかどうか？の瀬戸際がおいしい！
辛さを美味しく感じるのと同じだ。
「刺激」という食感を楽しんでいる。
（正確に表現すると、「刺激からの開放感が快楽を与える」）


・・やべ～。大発見だね。
学会に報告しなきゃ（何の？）