昨日、就寝が遅かったせいか
起きてカーテンをひくとすでに太陽は真上に。。。
というより、午後1時近かったです。
もちろん？！「二日酔い
」ということは無くただの朝寝坊です。
私の昼食
は用意されているわけもなく
（起きてなかったんだから当然ですが
）
起きたてでぼ～っとしている私はやむなく昼食作りにとりかかることに。
台所で冷蔵庫とストック棚をのぞいて思いついた料理
は
「クラブハウス風サンドイッチ
」
冷蔵庫に「卵・ハム・レタス・トマト・エリンギ・冷凍食材」しかなかったのですが
（・・・もしや、うちってかなり家計逼迫？！）
冷凍庫に「パンの耳」が
パンの耳というより、パンの端ですよねえ～
パンを半斤とか1斤とかで買うと、パンの端って出ますよね。
うちではそれをパン粉とかにするために冷凍するんです（貧乏性？！）
このパンの端が数枚冷凍庫にありましたああーーーー
ということで今日の昼食は「クラブハウス風サンドイッチ」に決まりです。
■「クラブハウス風サンドイッチ」のレシピ（：パンの耳で）
（材料：分量）
卵・ハム・レタス・トマト・エリンギ・冷凍コロッケ
（今回はえびカツがあったので、これを利用しました。自分が食べたい冷凍食材をピックアップ）：食べたい分だけ
パンの耳（今回は冷凍）：2枚
ソースにケチャップ、ウスターソース
（作り方）←こんな大層なことは全然・・・
１．まずは冷凍のパンをそのままトースターへ入れて、焼く（冷凍の場合はカリカリするまで）
２．卵・ハム・エリンギ（これは適当な大きさにカット）を焼きます。
卵はスクランブエッグか目玉焼きがいいかも
。エリンギには焼きながらコショウを振っておきます。
レタスやトマトは適当にカットします。
３．焼けたパンを半分カットしてケチャップをぬって、
片方にレタス・トマト・卵・ハムをのせパンではさみます（ハムエッグ）。 
もう1枚のほうには、ウスターソースをぬって、
レタスの千切り・えびカツ・エリンギをのせパンではさみます（えびカツ）。 
ここからがコツでラップそれぞれを包んで
自分の体重で押さえ込んでちょっと平らにします。。。。（体重が軽い人にはできないかも？？？・・・できる私が悲しい
）
それでラップのまま、それを半分にすると
ラップに包まれているので食べるときに手も汚れず、
ソースがテーブルに垂れる
ってこともナイナイ
以上で、完成ーーーー
することに
