赤丸二十日ダイコンの赤が鮮やかです。

10月7日に播いておいた赤丸二十日ダイコンを一部収穫（11月26日）しました。
（約50日で収穫したことになります。20日でなく・・・。）
きれいな赤が感動的です。多くの人にお裾分けしました。
早速、家内が甘酢漬けにして美味しくいただきました。

水菜の上に雪がちょっと残っています。

久しぶりに埼玉の畑に行ってみると、10月7日に種を播いた水菜が隙間なく育って食べ頃です。
多くの人にお裾分けしました。私も早速しゃぶしゃぶ鍋に入れて新鮮な野菜の味を堪能しました。
種を一袋播いただけなのに、こんなにたくさん出来てしまい、とても食べきれそうにありません。

春菊が食べられるようになりました。

11月26日に埼玉県の畑に久しぶりに行きました。
10月7日に種を播いた春菊が食べられるくらいに大きくなっていました。
今年は少し寒く生育が心配でしたが、約50日でこのくらいに成長したことになります。
早速、しゃぶしゃぶ鍋や和え物に（うちの奥さんが）料理して大変おいしくいただきました。

素晴らしい石焼き芋が出来ました。

南部鉄の石焼芋器を加熱（60分）後、10分ほどそのままにして蒸らしました。
取り出したサツマイモは、予想を超える出来で、大変な美味しさです。
とろとろになり、蜜が出てくるような味です。
蒸かしたサツマイモとは別格に美味しいので、びっくりしました。
同じサツマイモ？という感じです。
ハマってしまいそうです。サツマイモは沢山あるので、これからもどんどん作ります。

南部鉄の石焼芋器に、蓋をして加熱開始・・。

ずっしり重い南部鉄の石焼芋器（約6kg）に、付属の石とサツマイモを入れ、蓋をして加熱しました。
最初数分は強火で、熱くなったら弱火で60分加熱しました。
なお、途中40分くらいで蓋を開け、芋を反転させました。
石焼き芋屋さんの横を通った時の様な、大変いい匂いがしてきます。