自宅で簡単に作れる本格的 激うまビーフカレーの作り方

こんばんは、昨日、ビーフカレー作りに挑戦しました。
よく、お店で食べていた酸味があって、少し辛くてスパイシーな、美味しいビーフカレーを自宅で作ってみようと思い挑戦しました。

なんとなく、味を思い出しながら、ユーチューブやネットを参考にしつつオリジナル要素を加えてチャレンジしてみました。

出来上がりを家族で食べたところ、なかなかの好評で、
2日目のコクが出たカレーは、ボクが求めていた味にかなり近かったです。

そこで、レシピを忘れないように記事にしておきたいと思います。

スパイシーカレーを自分で作るとなると、何種類もの香辛料を使って大変そうだなーと思うかもしれないけれど、香辛料は2つだけです。
なぜなら、S＆Bフォンドボーディナーカレールーはスパイシーだから、これを使えば本格的な味わいになります！

ここがこのカレーの最大のポイント😉

材料

●玉ねぎ　1コ


●しょうが　15㌘


●にんにく　ひとかけ


●トマトピューレ　100㌘


●牛肉　（バラコマ切れ）ひとパック


●クミン　少々

●カイエンペッパー　少々


●S＆ Bフォンドボーディナーカレー中辛2箱


作り方
●玉ねぎを粗みじん切りにする

●しょうが、にんにくをすりおろす

●すりおろした、しょうが、にんにくを混ぜて水100CCを加える

●ホールトマトをにぎにぎして柔らかくする（水分少し切っておいたほうが後で炒める時時短できる）

●オリーブオイル等で牛肉を炒める、塩、胡椒をしながら味を調整

●中火のフライパンで玉ねぎを炒める


●玉ねぎは、あまりいじりすぎず、薄く広げて2〜3分焼いてから、少しかき混ぜるを繰り返すときれいにキツネ色になってくる。
水分がしっかり飛ぶまで炒める。
40分くらいかかるつもりで焦げさせず、じっくり炒める。（これが大事）でも、見た目は黒っぽく焦げた感じになるけど。（これが黒ぽいカレーの色になるのだと思う）


●玉ねぎのフライパンに、にんにく・しょうがジュースを加えて強火で青臭さが飛ぶまで炒める


●中火で上記フライパンにホールトマトを加えて水分が飛ぶまで炒める。（トマトの水分が残り過ぎてると凄い時間がかかるのである程度水分を切っておいたほうが良い）


●クミン少々、カイエンペッパー少々、塩小さじ1を弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める


●そこに、牛肉を入れて中火で色がつくまで炒める



●ここまで炒めた全ての食材を圧力鍋に入れて400CCの水を加えるて煮込む（圧力鍋で煮込むのは、肉がホロホロと溶け込む感じにするためです。圧力鍋だとあっという間にできるけど鍋で煮込むなら2、3時間必要かも）

●あとは、水を400CC追加（全部で900CC）

カレールーを入れて焦げさせないように弱火で少し煮込みます

●炒めた鍋やフライパンについた焦げとかは、旨味成分なので水を入れて溶かして一緒に鍋に入れて煮込んだほうが良いです。

●完成です。


トマトを入れるので少し酸味が強く感じるかもしれませんが一日寝かせると酸味もまろやかになり、とても美味しくなります。

喫茶店や、お店で食べるような、酸味がある、深い味わいのビーフカレーが自宅で簡単に作れます。

ボクが、使った牛肉はオーストラリア産の安い牛肉で、わんパック350円くらいのものです。
材料を全部揃えても2000円くらいでした。
次回からは、香辛料代がかからないので更に安く作れます。

今回は写真を取るのを忘れたので、次回チャレンジの時は写真もアップしてみようと思います。

本格的なビーフカレーをぜひご自宅で作ってみてください。

激ウマですよ！

それでは、また。(^o^)

追記:　零和元年7月14日（日）

今日、またスパイシービーフカレーを作りました。
写真も撮ったのでアップしました(^^)/

前回より美味しくできました！
(^o^)

前回はホールトマトを使いましたが、少し酸味が強すぎたので量を減らして、扱いやすいトマトピューレを使ってみましたよ。
(^o^)

余ったカレーは薄いタッパに入れて冷凍してねかます。
さらにコクが出て美味しくなります！
😋


ぜひ作ってみてくださいね😆

6月の結果報告

こんばんは。

今月の損益結果報告です。


＋９，４５３円


終盤の連敗が響きました（泣）

最大でプラス３万円までいっていたのですが、とりあえずプラスなので、良かったです
(^o^;

だいたい、トレードの流れもつかむことができるようになりました。

あとは、難しい相場に手を出さない。

待つということを覚えれば、結果はもっと良くなると思います。

7月はプラス5万円は稼ぎたいですね。

稼いだお金は子供にゲームを買ってあげて、無くなりました😅

EURJPY ロング 成功

こんばんは。

昨晩のトレードを振り返ります。

この日は、1時間足を見てもトレードできそうな通貨はありませんでした。

ちなみにボクは、毎日6通貨ペアを確認しています。　　

まぁ、有名どころの通貨ペアです。

ドル円、ユロ円、ポン円、ユロドル、AUDドル、ポンドドルの6通貨ペアです。

その中で、ダウを築いているかを確認してトレードできる通貨ペアを選択します。

ですが、この日は見当たらず。

そこで、ランクをひとつ上げて、4時間足で見てみました。

そうすると、ユーロ円がきれいな上昇ダウに見えたので、選択することにしました。

ランクを上げることによって、エントリー足と決済足もワンランクアップしなければなりません。

エントリー足は環境足の2つ下、エントリー足のひとつ下が決済足です。

この、バランスが重要なんです。

なので、環境足が4時間足としたのでエントリー足は2つ下の15分足、決済足はひとつ下の5分足にしてます。

あ、ちなみに、30分足は、1時間足の半分で、あまり変わらないので使わないです。

上から、日足、4時間足、1時間足、15分足、5分足、1分足を使ってますよ。

それでは、トレードノートを公開します。



解説

4時間足で上昇ダウ継続中、20SMAより上にローソクがあるのでロングエントリー可能。

15分足のSMA短期、中期二本抜け、グランビル第3でロングエントリー。

5分足ダイバージェンスで決済。

実際には、お酒飲んでたので、ピンポイントでは決済できてません。(゜o゜;

連敗中だったので、今日は勝てて良かったです。

4時間足


15分足


5分足

EURUSD ショート 失敗😫

おはようございます。

今日は、難しかったかもです。

トレードできそうな通貨ペアが見つかりませんでした。

ちょっと無理にトレードしてしまったかも。

今日は、ユーロドルのノートを公開しますが、その他にポンドドルもトレードしてます。
往復ビンタでガッツリ負けました（泣）

ユーロドルは、朝を迎えてもまだ決済してません。

小幅なレンジが続いています。

ダメですね、最近は調子を落としてます。

トレードノートを公開します。



解説

1時間足を見ても下げダウを見ても崩れてますね安値の切り下がりが見られません。
サポートラインを抜けると大きく下がるポテンシャルはあるように見えました。

5分足のSMA3本抜けでエントリーです。
この形、とりあえずは、下がりますよ（汗）

またしても1分足でダイバージェンスが出ないで、その後上がるという、いつものパターン。

今日は、その後損切りラインにはかからずにレンジに以降しました。

リミット入れて、放置してみます。

1時間足


5分足


1分足

地震予兆

こんばんは、とりいそぎ地震のことについて書きます。

台風が来ているということで、低気圧のあとの晴れ☀には十分注意してください。

今週末から来週にかけてが注意したほうが良いです。　　

九州から四国にかけて、低気圧が通り過ぎたあとの晴れ☀に気をつけてください。

備蓄や備えておくことも大事かと思います。

何も起こらないのが一番良いのはもちろんです。

揺れる予感がします。

GBPUSD ショート 失敗😣

おはようございます。

今日のトレードの通貨ペアはポンドドルです。

今日も通貨ペア選びは悩みました。

強いていうなら、ドル円も1時間足では良かったのですが、5分足になると、レンジ状態でトレードできる環境ではないと判断しました。

ポンドドルは、直近下端に長期のSMA（日足20移動平均線）があり、サポートラインも見えていましたが、そこまではトレードできるだろうと思い、選択しました。

トレード日記を公開します。




解説

1時間足は下げダウ継続中と見ていましたが、戻りの勢いが強く直近高値を上に抜けているので、下げダウは弱くなってきてると判断できました。

サポートラインまでは、ショートで狙えそうな状態だと思い、リスクはありますが思い切ってショート狙いとしました。

5分足は移動平均線3本抜けの鉄板エントリーで経験上下がる可能性は高いと思い、ショートエントリーです。
ただ、グランビルの形には少しなってないので、いったん上がってからの戻り売りが理想ではあります。
戻るかどうかの未来はわからないので、リスクを許容してのショートエントリーとなりました。

その後1分足では、ダイバージェンスは出現せず、1時間足レベルのサポートに近づきましたが、リカクできず、そのまま上昇し損切りとなりました。

結果は損切りとなりましたが、上位足からのエントリー根拠からエントリーまでは良かったと思います。

問題は、決済ですね。

ホントに難しいです(T_T)


1時間足


5分足


1分足

USDJPY ショート 成功

おはようございます。

今日のトレードです。

今日は1時間足でトレードできそうなドル円を選択しました。

他の通貨ペアは、短期と中期の間に挟まれていたりと、トレードは難しかったかもしれないです。

トレードノートを公開します。




解説

1時間足は、下げダウ継続中の中、20SMAに近づき、グランビル第3の形をつくろうかという形に見えました。

その背景で、5分足です。
高値切り下げからの中期ミドル下抜けでエントリーです。
結果だけを見ると、その後のリターンムーブ待ちのグランビル第3でエントリーでも良さそうですね。エントリー時点では、グランビルの形を作ってくれるかわかりません。
少しリスクを覚悟しての早めのエントリーとしましたが、移動平均線は下向きなので、エントリー根拠はあります。

エントリー後は、1分足のダイバージェンスで決済です。

タイミング的にはチャートを見ていなかったので遅くなっています。

寝てました。(^o^;

そのおかげで、少し利益は伸びてます。
(゜o゜;


1時間足


5分足


1分足

鬼👹耳算 激ムズ

こんばんは。

毎日、脳トレやってます！

今日は、その中の鬼耳算のご紹介です。

鬼耳算は鬼計算を耳で聞いて問題を解いていきます。

しかも、目の前の計算にすぐ答えるのではなく、2つ前の問題の答えを記憶して時間差で答えていきます。

問題は、川島教授が「さんひくに」とか「ごたすいち」という感じに喋って問題を出します。

ボクのなかで、この鬼トレが一晩難しいです。

レベル2より上にいきません(゜o゜;

レベル2は2個前の問題の答えを覚えて書いていきます。
「さんひくに」、「ごたすいち」、
次に「ななひくに」の問題が読まれたときに『1』と書いて答えるんですよ。

ほんと、激ムズ^_^;

ホントに脳を鍛えてるなーて感じがしますよ。

いつになったら、レベルアップするのかな？

めげずに毎日がんばります！

AUDUSD ロング 成功

おはようございます。

なんか、少し暑くなってきました。

夏が近づいてきましたね。

昨日のトレードです。

トレードノートは、エントリーした直後にエントリー根拠を書いています。

そして、次の日の朝に1分足で決済した場所を記録するようにしています。

トレードノートを公開します。




解説

なんとか、トレードできそうなオージードルアメリカドルを選択しました。
全体的にトレードできそうな通貨ペアは少なく、難しかったかもしれません。

1時間足では20SMAより上に位置しているのでロングエントリーが可能な状況です。
もちろん傾きも上でなくてはいけません。

5分足は余りきれいではないですが、パーフェクトオーダの形を作ってきました。

5分足レベルで上にレジスタンスラインができてきているので、高値の更新が必要な環境です。

ですが、1時間足の環境では、ダウ継続中なので更新する可能性はあるということで思い切ってロングエントリーしてみました。

グランビル第3の形を意識してのエントリーです。

その後は上に伸びずレンジの形を形成しましたが、トレンドラインに支えられるように安値を切り上げ、上にブレイクしていきました。

高値更新後は1分足でダイバージェンスが出現したので、ココで決済。　

というのが、理想ですが、

ボクは例によって寝落ちしていましたので、あまり利益は確保できませんでした。
(^o^;

なかなか、最近は、理想的なトレードができているような気がします。


1時間足


5分足


1分足

EURUSD ロング 成功

おはようございます。

今日はユーロドルを買いました。

かなり上がり続けて、しかもレジスタンスが効いてる高値圏でしたのでロングすることに躊躇いはありました。

トレード日記を公開します。




解説

1時間足はパーフェクトオーダ。

もちろんロングできる相場環境ではありますが、買われ過ぎ感も否めない状況です。

1時間足のSMAと4時間足のSMAが離れすぎているのが気になるところです。

ただ、勢いという面では、買っていく相場です。

買われ過ぎというのは、ただ自分がそう感じるだけであって、世界中の人たちの総意ではないですからね。

安易に逆張りの売りを仕掛けてはダメ。

仕掛けるなら損切りは狭くですね。

5分足も、パーフェクトオーダです。

高値の切り下げが発生していないので上昇ダウは継続中です。

小さな押し目を拾ってグランビル第3でロングエントリーしました。

その後は1分足のダイバージェンス待ちとなるわけですが、高値圏が気になって、微益でもいいから逃げようという頭になっていました。

ダイバージェンスを確認し、少し利益が出たところで決済しました。

その後は、1時間足を見るとわかるのですが、朝待てずっと上昇するような展開となりました。

これはどういうことかというと、推測に過ぎませんが、高値圏でダブルトップになっているため売りの注文が多く入っていると思われます。

高値圏ということは、過去の売り注文もたくさん入っています。
　
売りが多く入るということは、そのすぐ上に損切りの買い注文が大量に溜まっています。

このような、下がると思っていたところを下がらずに上昇するといった場面では損切りを巻き込んで上昇していきます。

ダマシの場面ではこのような現象が起きるので、熱くなって、ナンピン売りなんかすると、大やけどを喰らいます。

損切りなったら、ボクなら逆に買いに切り替えて付いていく場面ですね。

今日のトレードで気づいた点としては、15分足でアセンディングトライアングルが見えたので、この時間をトレード足として、上位、下位のポイントを切り替えることが可能だったなと思いました。

どういうことかというと、普段は1時間足で相場環境を確認して、エントリーできる状況かどうか、売り、買いのどちらかを決めて、5分足でエントリーこタイミングを図って1分足のダイバージェンスで決済します。

これを、

4時間足で相場環境を確認し、2つ下の15分足でエントリーして、一つ下の5分足のダイバージェンスで決済するということです。

ちなみに4時間足でも、ロングエントリーできる相場環境でした。

5分足のダイバージェンスで決済するともう少し利益を伸ばすことはできました。

でも、結果論ですよね。

未来は決してわからないという前提でやっているので。

いちおう、こういう可能性もあるということで、引き出しは増やしておくのも悪くないかな。

これからも、気づいたことなんかも、記事にしていきますね。(^^)v


1時間足


15分足


5分足


1分足

USDJPY ショート 成功

おはようございます。

今日は、相場環境が、良かった、ドル円を選択してみました。

大きなダウの中の小さなダウを取る理想的な形となりました。

トレードノートを公開します。



解説

1時間足は、パーフェクトオーダで、20SMAまで戻って反発下げの展開が予想されました。

ショートが可能な状況と言えます。

5分足は20SMAを下抜け後戻して反発下落の形が予想され、グランビル第3の法則でのエントリーとなりました。

その後は1分足でダイバージェンスの出現を監視していましたが、なかなか出ず(・・;)

寝落ちしてしまいました。(^o^;

夜中に目が覚めて、チャートを見たらダイバージェンスが出ていたので慌てて決済しました。

この辺は、サラリーマンの宿命ですので、ご勘弁を(^^ゞ

やはり、ドル円下げてきましたね107円の前半まで落ちてきましたね。

カギ足チャートは欠かさず付けていますが、絶賛下げシグナル出ています。

1時間足の20SMAに対してキレイに戻り売りの形が続いています。

大きな形を感じて、小さな足でエントリーしていくイメージですよね。

1時間足


5分足


1分足

耳が痛い

右耳の後ろ側の付け根が痛い（泣）

リンパのとこが痛いのかな？

痛み止め飲んでごまかしてる😓

GBPJPY ロング 成功

おはようございます。

今日は、ポンド円をロングしました。

エントリーから決済まで、いい流れでできたと思います。

トレード日記を公開します。



解説

1時間足は、20SMAを上に抜けて、傾きも上なので、ロングエントリーが可能な状況。

5分足は、レンジになっていたが、アセンディングトライアングルになっていて、注文が集中してきているので、上に抜けたら伸びる可能性が高い。

小さな押し目でロングエントリー

その後は、1分足のダイバージェンスで決済しました。


5分足



1分足

GBPJPY ショート 失敗😭

おはようございます。

昨晩はポンド円を売ってみました。

前日も失敗に終っていたので、勝ちに行ったのですが、返り討ちに会いました（泣）

トレード日記を公開します。



解説

1時間足では、売れそうではあったのですが、移動平均線から離れていたんですよね。
もう少し近いところからでないと難しかったかもしれませんね。

それでも5分足のグランビル第2の形でショートエントリーしました。

その後は、安値付近までさがるも、更新できずに、勢いよく上がってきました。

1分足にもダイバーは出現せず。

5分足の移動平均線を上に抜けて、傾きも上に変わるだろうというところで損切りすべきでした。

直近高値上に抜けたところで損切りすべきですね。

もう少し損切りが上手くなりたいです。

5分足

地震がくるのがなんとなくわかるかも

おはようございます。

低気圧のあとの晴れ☀は地震がおきやすいという法則。

先週末は天気が悪く、昨日、一昨日と風が強く、地震来るかもねと、お嫁さんと話してました。

昨晩、震度6の地震がありました。

また、何か感じたら、記事にしたいと思います。