今季初です。
ゴーヤチャンプル
葉ものはこの猛暑でお高め
そこいくと
この材料は、リーズナブルかな。
で、ちょっとだけ飲みたくなった。
キュウリを塩でもみもみした後にキムチの素をいれて
出来上がり
猛暑にピッタリ
そして、梅干しのおにぎり
かなり塩分摂取した。
今季初です。
ゴーヤチャンプル
葉ものはこの猛暑でお高め
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ゴーヤチャンプルおいしそう～～
ハムともやしといっしょに炒めているんですね？
で、お豆腐？
うちのゴーヤ定番は・・
もっぱら、豚肉。味付け塩コショウでシンプル。
最後に、さっと火を通したスクランブルエッグをのっけます。ゴーヤの鮮やかな緑と卵の黄色がコントラストをなすようにですね。。
（・・チャンプルじゃないですけどね。。）
ゴーヤ単品でも、塩昆布としらすを混ぜて
あと酒をちょっと振って、ごま油で炒めるだけ～
なんてのもしてます。
豆腐は最初に炒めて取り出しておいて
その後にニンニクと野菜とランチョンミートを炒め
塩と胡椒で味付け
豆腐を戻したら
溶き卵を入れて、玉子とじにするかんじ。
チャンプルは
炒め物だから
何でもいいのよね。
沖縄に行った時、食堂にチャンプルの種類が多くてビックリしたよ。
お肉の代わりに、お麩を使うのも
娘のお気に入りです。