小さい頃、よく母が作ってくれました。
寒い地方に住んでいたので、朝に食べるとあったまったな～
作り方
１．だしをとる。ちなみに我が家はたっぷりの煮干だしです。
２．具はお好みで。
これは玉ねぎとほうれん草です。
おすすめは、キャベツとバター…意外ですがイケます。
３．具に火が通って、沸騰したところに卵を割り入れる。
ふたをしてすぐ火を止める。余熱で白身がぷるんと固まります。
黄身をくずしてほうれん草にからめながら食べるとおいしいよ
不思議とパンメニューにも合うんだな、これが。
