蕨（２）

綺麗な色に、あく抜きが出来た「蕨」

昨晩は、筍を湯がき、人参・蕨・しめじ・お揚げと

一緒に煮て「混ぜご飯」にした。

「炊き込みご飯」にすると「蕨」の色が飛んで見た目が汚くなるから。

「混ぜご飯」の上には、庭の山椒の葉をたっぷりと。

今年は１ヶ月も早く「山菜ご飯」を楽しめた。

満足！