イタリア DOCG その2 ロンバルディア

DOCGの2つ目の州はロンバルディア。ミラノのある州。

ミラノといえば、ミラノ風カツレツ！

じゃなくて、4つのDOCGがある。

• Franciacorta(フランチャコルタ)
• Valtellina Superiore(ヴェルテッリーナ・スペリオーレ）
• Sforzato di Valtellina/Sfursato di Valtellina(スフォルザート・ディ・ヴァルテッリーナ）
• Oltrepo Pavese Metodo Classico(オルトレポー・パヴェーゼ・メートド・クラッシコ）

フランチャコルタは、シャルドネで造るイタリアのシャンパン方式のええ泡の酒ですね。白とロゼのスプマンテと白のクレマンがあります。これはそのまま覚えましょう。


ヴァルテッリーナ・スペリオーレは、キアヴェンナスカ（ネッビオーロの別名）で造る赤。
妄想劇場：ルパン三世が宝石盗むような感じで、警備でばれた際にはダスシュートから滑り下りろ！ということを事前確認した時のセリフ「ばれてみ～な、すべりお～れ。」って感じで。


スフォルザート・ディ・ヴァルテッリーナは、これもキアヴェンナスカ（ネッビオーロの別名）で造る赤のスフォルザート。スフォルザートは陰干しして糖度を高めたぶどうから造る辛口ワイン。ネッビオーロなんで当然赤です。ちなみにsforzo(スフォルッツォ）ってのは努力とか苦労とかいう意味らしい。努力して造ったヴァルテッリーナってことですね。


オルトレポー・パヴェーゼ・メートド・クラシコはピノ・ネーロで造る泡。白とロザート（ロゼ）のスプマンテとクレマンのロザート。メートドは英語でMethod。古式製法のオルトレポー・パヴェーゼ。パヴェーゼは人の名前か村の名前だと思うけど、オルトレポーのオルトレは英語のfarther(～の向こうに、もっと向こうに）、ポーはひょっとしてポー川？であれば、ポー側の向こうのパヴェーゼの古式製法の泡って感じですかね。


以上で、ピエモンテと合わせて16個覚えましたんで、復習。

• ピエモンテ
• 言わずと知れたバローロ
• バルバレスコ
• スパンナ（ネッビオーロ）のガッティナーラ
• スパンナ（ネッビオーロ）のゲンメ
• 工具つながりブラケット・ダックイ
• 安い泡のアスティ
• 肩コルテーゼのガーヴィ
• ドエロのロエーロ
• ジュリアーニのドルチェット・ディ・ドリアーニ・スペリオーレ
• オヴァーダのドルチェット・ディ・オヴァーダ・スペリオーレ
• ダスティン・ホフマンのバルベーラ・ダスティ
• デルモンテのバルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレ
• ロンバルディア
• フランチャコルタ
• ヴァルテッリーナ・スペリオーレ
• スフォルザート・ディ・ヴァルテッリーナ
• オルトレポー・パヴェーゼ・メートド・クラシコ