胡瓜の収穫時期に採れる度にキツイ塩に漬けて置いた物
塩漬けしておいた瓜のお漬物一品
輪切りにした瓜（塩出しして） ２キロ
砂糖、醤油、酢、みりん、（各１、５C）
キムチ、ふじっこの塩昆布、削り節、生姜（みじん切り）
（塩出しした瓜を洗濯機の脱水機でよーく水分を取る。）
全て混ぜる
完成
塩漬けしておいた瓜のお漬物一品
輪切りにした瓜（塩出しして） ２キロ
砂糖、醤油、酢、みりん、（各１、５C）
キムチ、ふじっこの塩昆布、削り節、生姜（みじん切り）
（塩出しした瓜を洗濯機の脱水機でよーく水分を取る。）
全て混ぜる
完成
お元気ですか。
お料理のベテランさんに教えるなんて恥ずかしいですが、私もこれは、受け売りでして、自分でやってみたら、家族に好評でしたので、紹介してみました。
調味料は、煮立てなくて そのままでした。
言ってみれば きゅうりのきゅうちゃんの様な出来映えです。美味しいですよ。