浅間町の交差点から西へ、ビルの1階に控えめなのれんが出ています、
おそば屋さんだという事は、知らない人にはわからないような、そんな店構え。
こちらが名古屋の蕎麦好きには有名なお店「ふたば」さんです。
さて、本日はどーしても鴨をという気分でしたので、
鴨南蛮せいろを注文です。
そして登場ですが、なんというか見た目が良い。
美味そう。
まず、ツユを控えめにいただくが蕎麦自体も美味い。
この食感というか弾力、細さ、香り、味も、実に良い。
個人的には麺は名古屋で一番好き。
鴨も肉の美味さは言うまでも無いが、
柚子の香りの利いたつくね、と肉の味の強いつくねの2個が素晴らしかった。
実に美味しかった。
おそば屋さんだという事は、知らない人にはわからないような、そんな店構え。
こちらが名古屋の蕎麦好きには有名なお店「ふたば」さんです。
さて、本日はどーしても鴨をという気分でしたので、
鴨南蛮せいろを注文です。
そして登場ですが、なんというか見た目が良い。
美味そう。
まず、ツユを控えめにいただくが蕎麦自体も美味い。
この食感というか弾力、細さ、香り、味も、実に良い。
個人的には麺は名古屋で一番好き。
鴨も肉の美味さは言うまでも無いが、
柚子の香りの利いたつくね、と肉の味の強いつくねの2個が素晴らしかった。
実に美味しかった。
手打蕎麦 ふたば (そば(蕎麦) / 浅間町駅、浄心駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0