Ray Charles - Yesterday
Ray charlesが唄えば その歌が すべて Rayのオリジナル曲になってしまう
最高ですね。
Ray Charles - Imagine
最近 風が強いのか海が時化ていたので
なかなか いいお魚に巡り合わなかったけど 金目鯛を一目見て買ってしまった・・・。
お刺身にして 煮付けにしたり アラ汁にしたり・・・揚げ物も・・なんて 妄想しながら・・・。（笑）
ついでに 細魚も買ったけど 今年は まだまだ 細めですね。
土曜日の夜に すし食いねぇ寺地店にやってくるのは初めてかも・・・
やっぱり いつもの火曜日の夜に比べると混雑しています。
こんやは イサキから 氷見港から選びました。
白身続きで カサゴ これは金沢港から
同じく金沢港からは車鯛の昆布〆
どれもこれも 美味しく頂きました。
活〆鯵から赤海老
活〆梅貝から珍しくトロサーモン
そして 本日のメーンといっていい ホタルイカの軍艦
今年は富山湾のホタルイカが不漁で 兵庫県産でした。
柳八目 抜群です。
珍しい鯖 ハーブ鯖（笑） 今 流行りのブレンド魚 餌にハーブを混ぜてあるんだと 思うけど
特にハーブの香りはしないけど 全体的にトロ鯖って感じで 美味しかった。
中落ちまぐろからのガス海老
大満足の週末になりました。
最近 たて続けに 座ってみたいという椅子に出会い
そのために いままで事務的な机を使ってきましたが・・・変えました（笑）
たった一つのお気に入りで 自分の時間が変わるって 嫌な事じゃないよね。
タンザニアは初めての国「ブラックバーン農園」の珈琲豆です。
一口・・・酸が爽やかです。柑橘系の味わいと苦みが付いてきます。
少し ぬるくなった時が 一番 味わい深く感じる豆でした。
エチオピアは2回目ですが「ウォルカ・ウリ農家」の豆は初めてです。
タンザニアと同じく酸が素晴らしく タンザニアより もう少し 複雑な香りがして
バランスも良く仕上がっています。
アフリカ大陸の珈琲豆は これで ケニア・エチオピア・タンザニアと味わいましたが どれもが柑橘系の香りが素晴らしくて
落ち着いた豆が味わえますね。
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