すし屋「小桜」寿司も酒も粋でした。

 

金沢駅の近くに最近　美味しい寿司屋があるとの事で行ってきました！！

すし屋「小桜」

 

店内に入って　目に飛び込んでくるのは　店主の筆で　「粋」

 

この心意気で握る寿司が楽しみですね～。

 

このお店も　最近の寿司屋さんらしく　おまかせコースでスタートします。

 

まずは　なんと　小鉢に盛った　おでん

 

ほんのり　お腹が温まり　臨戦態勢整いました（笑）

 

しめ鯖に寒ブリ　そして　塩で食べるヒラメ（柚子がふってあり香り爽やか）

 

鱈白子のあんかけ　これは・・・お酒でしょ・・・・と

 

ずら～と並べて頂き　順番に・・・（笑）

 

香箱かに・・・やっぱり　冬の味覚ですね

 

ここらで　少し　握りが続き　鯛　赤貝　甘海老

 

もう少し　つまみながらお酒を飲みたかったと　思っていたら　握りの中に　タイミングよく　焼き物が・・・銀鱈の酒漬け

一気に　握りが続くお店もありますが・・・これは　好みの店ですね～

 

温かい焼き物で　またまた　ほっこりして　ふたたび　握り・・・マグロ中とろ　大トロの炙り　赤身のズケ　ねっとりとした　美味しい　マグロでした。

 

お口直しにと　小肌

のど黒の炙りは　すし飯ではなく　茗荷とかの薬味でさっぱりと・・・これは　美味しかったです。

 

雲丹を焼き海苔で頂くという・・・ほぼ反則のような料理が　まだ　ここで出てくるのか～・・・と　お酒が止まりません（笑）

かっぱの手巻き　干瓢巻き　山葵を効かせて　さっぱりと

 

そして　最後に　雲丹の握り　直接　手に置かれて　パクリ！！　とろけました・・・。

 

デザートは　シャンパンのゼラチンで　フルーツ

 

大変　美味しく頂きました！！　また　美味しいお店が　一つ増えました。