本日も、朝
キミちゃん（恋女房）とアスパラ農家さんに仕入れに行ってきた。
今日がこの農家さんで採れる”奇跡的アスパラ”の最終日で、
明日からの仕入れは夕張市場でセリをして買うことになる。
これはこれで凄く美味しいが、
この”奇跡的アスパラ”は物が違う。
肥料も酵素などをふんだんに使っているので、
皮まで柔らかく、味もバツグンに甘い。
このアスパラの地方発送はこの時期すごく多いのは
その
他に類の無い見事な太さ、甘さ、柔らかさ故だろう。
今日で最後の
ビックモローの”奇跡的アスパラ”、
皆さん、買いに来て下さい。
来年のゴールデンウイークまで
口に入りませんよ～～～
今日、
いつものように ”奇跡的にうまい アスパラ”が
ビックモローに大量に入荷した。
このアスパラ、残すところあと５日。
５月２０日には今シーズン終了で、いくら食べたくても来年のゴールデンウィークまで
口にすることはできない。
だからお客さんは、今シーズン最後の”奇跡的アスパラ”を食べようと、駆け込みで注文してくれる。
ビックモローは形のいい正品が主流だが、
自家用にと形の悪い、いわゆる”訳あり”品も販売している（正品より安い）。
今日も訳あり品を並べていると、
あまりにも笑える形をしたアスパラがあることに気づいた。
それは、
生け花のようでもあるし、
下のほうは蛇がとぐろを巻いているような、
はたまた、
何だか う○ち のようでもある（食事中の方すみません）。
お母さん（キミちゃん）と、
「面白い形のアスパラだねえ～～」
と、二人して笑ってしまった。
このアスパラ、娘のところに送る荷物があったので
珍しいのでついでに中に入れておいた。
開けて見て
ビックリするだろうなあ～～～
先日、アスパラを購入してくれたお客さんから
アスパラを素上げして食べさせると
まごたちが喜ぶという話を聞き、
とってもおいしからやってごらん！
ということで早速作ってみました。
さっと水で洗い、下の部分だけ少し皮をむき、
キッチンペーパーで水気をふき取って、油の中に投入！！！
アスパラが柔らかいのであっという間に揚がりました。
塩を振り…揚げたてをぱくっと一口で。
おいしい！おいしすぎる！甘い！！！
茹でる、焼く、よりも素上げが一番甘味があっておいしーーーー
今まで焼いて食べるのが一番おいしいと言っていましたが
素揚げがダントツ１位に
今夜はハイボールと一緒にみんなでおいしくいただきました
