チェリーブランデー

たまには梅酒以外の果実酒を漬けようと思ってたら、
駅前のスーパーでアメリカンチェリーが安かったので
久し振りにチェリーブランデーを漬けました。

アメリカンチェリー　８００ｇ　くらい
ブランデーＶＯ　６４０ｍｌ
氷砂糖　４００ｇ　くらい




↑上から撮ってみた。


今回は、果実をたっぷり使って、いつもよりちょっとだけ甘めで
よりフルーティなブランデーにしようと思ってこの比率（笑）
氷砂糖は昨年の残りを使い切りたかっただけなんですけど（笑）
果実たっぷり過ぎて、なんかもう・・・
お酒作ってるというより、チェリーのブランデー漬け作ってるみたいですよね（笑）

チェリーブランデーは、漬けた後の果実を出来上がったお酒を使ってグツグツ煮込むと
めっちゃ美味しいチェリーソースができるんですよねぇ♪

なんか、お酒よりそっちが楽しみだったり（笑）



あと、らっきょ酢買いました。
新生姜は、あまり綺麗なのが見当たらなかったので
今日は買いませんでした。
近々どこかで買って漬けようと思います！