豪快！ 男の料理！

昨日は、急遽休みにしたため、終日家にいました。

先週の土曜日に購入した「白モツ１キロ」で「もつ煮」を作ってみました。

まずは、足りない材料をスーパーへ買いに行ってきました。

そしていよいよ調理開始です。

まずは、「人参の半月切り」、私は皮を剥くのが苦手です。なので「ピーラー」大好きです。

次は「大根のイチョウ切り」なぜかラーメンの丼に入れています。

豪快にちょっと厚めに切りました！

最後は「こんにゃく」です。

朝から解凍させていたのですが．．なかなか解凍できないので、強制解凍です。

解凍後に、下茹でしました。（写真撮り忘れ）

圧力鍋にお湯を入れ、味付けをした後に

材料と下茹でしたもつを投入して、火を入れます（圧力は低圧）

水ではなく、お湯にしているので10分ぐらいすると

圧力がかかり、ボタンが上がります。この後蓋にセットしてあるのが揺れたら、１分後に火を止めます。

そしてボタンが下がるまでそのままにしておきます。

完成しました！　味見をしたら？　ちょっと薄いかな？　少し調整！

脂が多いような気がしますね！

やはり１キロ３８０円の安いモツだからかな？

（普段は９８０円なのだが？）

下茹でも圧力鍋でやるべきだったかな？

盛り付けて見ました！　味もなかなか良かったですよ！　

油も多くなく、さっぱりしていて、ホルモンもやわらかかったです。

大量に作ったので、しばらく食べられます！

今日はこの後、叔母さんの１周忌です。

では、素敵な週末を．．