初めての手打ちそば教室！

昨日は初めて、手打ちそば打ち教室に参加してきました。

時間は１３時半から１６時半までの３時間でしたが、
あっという間に時間が過ぎました。

内容は、
１．まずは講師の先生が説明しながら、実演（約１時間）
２．各班にわかれてそば打ちを開始
３．打ち終わった班から、場所を移動して、そばをゆで、試食
４．後片付をし、アンケートに記入して終了

こんな感じです。
先生の説明もなかなか解りやすかったですね！

一番大事なのは「水回し」みたいです。
初めてにしては、結構打てるものです。

しかし、麺切りが難しくて、難航しました。
やはり初めてだったので、そばの長さが切れて短かくなってしまいましたね！

難航した麺切りも「こつ」を覚えると、スムーズに切れるようになりました。
試食も以外とうまく、参加してよかったです。

今年の年越しそばは、手打ちに挑戦してみます。
なんのポイントで交換したのか、忘れましたが、我が家には麺打ちのセットが
使われないまま、眠っています。

ようやく起こす時がきそうそうです。