ショウロンポーで有名な台北が本店の鼎泰豊の上海豫園店です。
日本にも支店があるし本店は世界のレストランベスト１０として紹介されるのでご存じの方も多いと思います。
上海で次の予定時間まで少し時間があったので友人と「この店なら間違いない」とランチに訪問してみました。
店内は台湾の本店よりむしろ立派で精錬された感じがしました。
料理はメニューの中から友人と二人で適当に好きな物を注文して分けました。
飲茶だったんでこの日はノンアルコール、お茶をたっぷりいただきました。
ほうれん草の炒め、この日はビールは飲みませんでしたがいきなりビールが恋しい一品に出会ってしまいました。
サンラーメン、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた酸味豊かな辛みのあるスープの麺です。
エビシュウマイ。
プリプリの生きたエビのみを使ったアツアツシュウマイです。
そしてこの店の代名詞ショウロンポー、肉汁が豊富で皮が薄く餡が多いのが特徴です
生姜に黒酢を浸して食べるとアツアツの肉汁が口の中に広がります。
中華春巻、大好きなパリパリの中華春巻もあったんでこれも注文してみました。
最後の〆は福岡じゃないいんでラーメンではなくエビワンタン麺で〆させていただきました。
鼎泰豊 (豫園店) 住所 上海市黄浦区方浜中路168号豫龍坊2階201 営業時間： 10：00AM～10：00PM
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日本にも支店があるし本店は世界のレストランベスト１０として紹介されるのでご存じの方も多いと思います。
上海で次の予定時間まで少し時間があったので友人と「この店なら間違いない」とランチに訪問してみました。
店内は台湾の本店よりむしろ立派で精錬された感じがしました。
料理はメニューの中から友人と二人で適当に好きな物を注文して分けました。
飲茶だったんでこの日はノンアルコール、お茶をたっぷりいただきました。
ほうれん草の炒め、この日はビールは飲みませんでしたがいきなりビールが恋しい一品に出会ってしまいました。
サンラーメン、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた酸味豊かな辛みのあるスープの麺です。
エビシュウマイ。
プリプリの生きたエビのみを使ったアツアツシュウマイです。
そしてこの店の代名詞ショウロンポー、肉汁が豊富で皮が薄く餡が多いのが特徴です
生姜に黒酢を浸して食べるとアツアツの肉汁が口の中に広がります。
中華春巻、大好きなパリパリの中華春巻もあったんでこれも注文してみました。
最後の〆は福岡じゃないいんでラーメンではなくエビワンタン麺で〆させていただきました。
鼎泰豊 (豫園店) 住所 上海市黄浦区方浜中路168号豫龍坊2階201 営業時間： 10：00AM～10：00PM
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鼎泰豊 豫園店 （飲茶・点心 / 豫園 ユーユェン）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
