室見 Ma cuisine NAKAMURA （マ キュイジーヌ ナカムラ）

早良区の室見にある元西鉄グランドホテルのソーシエとして活躍した中村政治シェフのお店です。



店内はカジュアルなテーブル席からゆっくり座れるソファー席、そして雰囲気のあるバーカウンターになってます。

今回は西福岡支部の美容師の先生との打ち合わせに使いました。



メニューです。ランチは１５７５円からです。

Aランチにスープの付いたBランチを注文しました。



前菜は冷・温の２種、烏賊のマリネとフォアグラのココット。特にココットは絶品でした。



料理を引き立てる自家製のパンです・・・後でメインの皿のソースをつけていただきました。



スープはこれぞミネストローネと言わんばかりの具だくさんのミネストローネ・・・・ミネストローネって「具だくさん」って意味なんでよくビュッフェにある具の少ないミネストローネは私は認めません



魚料理は太刀魚のメダル作りシャンパンのソース、シブレット風味。まだ私ネギとシブレットの違いがよく解らないんですが・・・・



肉料理は牛フィレ肉のグリル、ポルト酒のソース・・・このソースが美味しかったからパンはこの残ったソースで食べました。



デザート３種、スイカとチョコレートマーブルのソルベ、ベイクドチーズケーキ。



ここで中村シェフがコンフィズリーヴェルディエを特別にくれました、これは光をいっぱいに浴びたスペインのぶどうをソーテルニュ（貴腐ワイン）に漬けこんでチョコレートをコーティングしたもの・・・ぶどうをワインに漬けこむんだから干ブドウの親子丼みたいなもんですね




最後はエスプレッソをいただきました・・・英語のエクスプレスですね。




ここは本当に室見の隠れた名店ですよ。



Ma cuisine NAKAMURA 　福岡市早良区室見5-4-1 　TEL 092-851-9613

営業時間 11：30～14：00　18：00～23：00　定休日 火曜日


　　　　　　
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Ma cuisine NAKAMURA （フレンチ / 室見駅、藤崎駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0